健康便當之減脂雞胸肉餅

週末花時間做個雞胸肉餅，放到冰箱，工作日沒有時間做肉菜，就夾兩塊放到便當裏，超級方便。雞胸肉餅也能讓雞胸肉變得好吃！

再一次推薦這個做法，是我試過的雞胸肉最好吃的做法！

用料  

健康便當之減脂雞胸肉餅的做法  

1. 雞胸肉切成丁，剁碎（因爲我只有一個攪拌機，不想用來絞肉，只能親手剁了，其實用不了多久）

2. 雞胸肉泥中加1個雞蛋，放入生抽、料酒、黑胡椒、鹽，大蒜切成很細的蒜粒加進去，用手把它們拌勻

3. 把胡蘿蔔、香菇切成碎丁，和玉米粒一起放到雞胸肉泥中，拌勻。（這裏胡蘿蔔用的攪拌機打碎，但發現我那個攪拌機不太好用，香菇就用切的了）

4. 手把肉泥搓成團，壓扁。熱鍋倒點油，把肉團放入鍋裏煎，中小火，蓋鍋蓋，這樣更好的讓肉裏面熟

5. 一面煎熟之後，再翻面。找一個後面放的肉團，看一下里面有沒有熟了，熟了就可以關火了。

小貼士

500克雞胸肉我做了9個糰子（鍋子裏放了8個，實際上是9個），有點厚了，可以再壓扁一點