這道菜太適合MM們吃了,油少味鮮,脂肪量超低,而且沒有用鍋炸,是絕對的健康食品!
用料
鱸魚 | 一條(小號) |
雞蛋 | |
雞油 | |
鹽 | |
蔥 | |
姜 | |
蒸魚醬油 | |
白糖 |
鱸魚蒸水蛋的做法
洗淨鱸魚,在魚脊骨橫切一刀,灑1/2湯匙鹽抹遍魚身醃一下。洗淨蔥姜和香菜,蔥和香菜切成段,姜切成絲
在鱸魚的魚腹內塞入少許薑絲,魚身上放些雞油,加保鮮膜放入微波爐中高大火蒸6分鐘
將2只雞蛋打入碗裏,溫水倒入碗裏,用筷子順一個方向攪打一會兒
取出鱸魚倒掉碟中湯汁,放回鍋內,將打好的蛋液倒入碟裏,加蓋再入微波爐加熱中火5分鐘
熱鍋添入3湯匙油,爆香薑絲,放入蔥段,倒入4湯匙蒸魚醬油、1/4湯匙白糖還有剛纔濞出來的湯汁,拌勻,澆在魚身上然後撒上香菜末。即可,就着烙餅吃就更棒了