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用料
辣蒸鱸魚的做法
準備料酒,魚,姜蔥絲
醃製半個小時
另外的料
炒制豆豉,加一勺豆瓣醬,適量青紅椒。
撈出炒制的料,和餘下的青紅椒放一處。蒸魚忘記照片了。把醃製的調料撿出,另外放姜蔥絲。等水開後,上鍋猛火蒸八到十分鐘。蒸好後,重新擺盤,棄掉蒸魚的姜蔥絲。重新放新鮮的蔥絲,蒸魚豉油,和炒制好的豆豉。
熱油淋上就可以上桌啦。
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