清蒸小鱸魚

不加油的清蒸鱸魚，低脂又健康，減肥期也可以放肆吃魚不怕胖~

用料  

清蒸小鱸魚的做法  

1. 蔥薑蒜切好

2. 魚的正反兩面都劃開，表面摸一點點鹽，切口和肚子裏都塞滿蔥薑蒜片，順着切口倒3勺料酒，放入冰箱醃製15分鐘即可。這次我是早上出門前醃的，中午回家蒸，在冰箱裏醃了3個小時😅

3. 鍋中倒入水，燒開後放入魚，大火蒸8分鐘，又悶了5分鐘

4. 倒掉蒸出來的水分，扔掉蒸過的蔥薑蒜，灑上新的蔥花，倒3勺蒸魚豉油就可以開動啦。其實還應該燒熱油淋一下蔥花會更香，但是爲了減脂，省去這步，而且這樣吃起來更清淡不油膩

小貼士

蒸魚時間不宜過長，根據魚的大小調整，這是一條小鱸魚，所以只蒸了8分鐘