用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 姜 | 3片 |
| 大蔥白 | 半根(切絲) |
| 辣椒 | 1根（切絲） |
| 蔥 | 1根(切絲) |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 食用油 | 適量 |
清蒸海鱸魚（淡水魚也可）的做法
魚清洗乾淨瀝乾水分，在魚背上開刀，以便入味。薑絲，辣椒絲，大蔥絲撒在魚身上，水燒開蒸8分鐘出鍋，然後把湯汁倒掉
![清蒸海鱸魚（淡水魚也可）的做法步驟圖 第2張]( "清蒸海鱸魚（淡水魚也可）的做法步驟圖 第2張")
油燒熱澆在魚身上，倒入2勺蒸魚豉油，把蔥絲擺上即可食用了
![清蒸海鱸魚（淡水魚也可）的做法步驟圖 第3張]( "清蒸海鱸魚（淡水魚也可）的做法步驟圖 第3張")
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清蒸海鱸魚（淡水魚也可）
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