潮汕紅粿

用料  

潮汕紅粿的做法  

1. 盆中倒入麪粉，淋入滾燙的水，邊攪拌成稀糊狀，再倒入糯米粉揉麪，揉至麪糰不沾手，再倒入適量的油繼續揉，揉至麪糰軟硬適中。

2. 花生碎加適量的鹽攪拌均勻備用。

3. 取一小塊麪糰做成碗狀，包入餡料，用模具印出形狀即可。水開上鍋中火蒸十分鐘。