選冬至前後，溫度20度以下，乾燥有風天氣最好
用料
| 豬前腿瘦肉 | 1000克 |
| 蜜汁風味調料： | 每1000克 |
| 白酒 | 50克 |
| 叉燒醬 | 80克 |
| 醬油 | 40克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 黑椒粉（可免） | 3克 |
| 麻辣風味調料： | 每1000克 |
| 白酒 | 50克 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 辣椒面 | 5克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 醬油 | 80克 |
| 細砂糖 | 30克 |
風乾豬肉乾（蜜汁＆麻辣風味）的做法
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風乾豬肉乾（蜜汁＆麻辣風味）
食譜館
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