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風乾的正宗做法
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年貨(臘肉,風乾肉)簡易做法
10-25
用料豬肉10斤(可自控)醬油5斤(根據肉多少)香料(花椒姜香葉肉蔻)適量年貨(臘肉,風乾肉)簡易做法的做法將香料放到醬油裏浸泡半小時香料可根據自己口味加減把肉放到醬油裏醃製2-4天醃肉的器皿套上保鮮膜塑料袋我的是醃了兩天一夜...
自制風乾魚燒肉
01-03
用料風乾魚250克五花肉500克生抽2大匙冰糖1大匙黃酒3大匙醋1小匙八角3枚桂皮1塊自制風乾魚燒肉的做法用溫水浸泡風乾魚約5分鐘至軟泡軟的風乾魚切塊,再洗一次,控幹水備用。五花肉焯水三分鐘,起鍋後切方塊鍋中入油,油熱後...
小時候的風乾醬肉
01-22
深冬時節看見家家開始灌香腸、醃臘肉,就想起小時候媽媽醃肉,我們打下手的場景:炒香料鹽、塗酒、抹鹽、抹醬、醃製、打孔、穿掛繩、晾曬…等到醬臘肉風乾可以吃的時候,又眼巴巴地看着媽媽刷醬、洗肉、煮肉、切片、擺盤…...
生酮-風乾豬肉乾
01-23
用料瘦豬肉2000g海鹽適量生酮-風乾豬肉乾的做法豬肉切厚條,調味料醃製24小時,我生酮,只用海鹽。醃製好後在太陽下曬兩天風乾收水分,我家的烤箱脾氣烤箱120度烤120分鐘,注意上下火肉乾表面封上一層錫紙避免烤焦。烤制九成幹...
鰻魚乾炒大蔥/風乾魚
02-04
用料鰻魚乾適量大蔥1根姜蒜適量調料:油+料酒+白糖+醬油+清水+蠔油+鹽適量+1勺+半勺+2勺+1湯勺+1勺+少許鰻魚乾炒大蔥/風乾魚的做法準備食材1:鰻魚乾清水洗淨,2:倒入溫冰浸泡20分鐘,3:控幹水分備用,4:大蔥洗淨切粗絲備用,,,1:...
風乾水果乾
06-12
葡萄買的新疆葡萄乾,但是有沙,所以重新洗了風乾,灰棗也是。菠蘿是新鮮水果切片風乾的,反正自己弄的乾淨,只想說以後出門都可以帶點零食了,風乾機真的很棒!用料葡萄適量紅棗適量菠蘿適量任何水果風乾水果乾的做法葡萄乾菠蘿灰...
風乾紫薯餅
05-02
努比是一隻快11歲的老狗狗,需要耐心的給它做點吃的。用料紫薯2個紅薯1個雞胸肉一塊風乾紫薯餅的做法紫薯紅薯雞胸肉分別水煮攪拌,弄碎。壓餅風乾烤,180度。20分鐘。小貼士努比超級喜歡吃。哈哈哈。成功。...
香煎風乾武昌魚
02-25
用料風乾醃製的武昌魚1條蔥2根香煎風乾武昌魚的做法風味醃製好的武昌魚,用溫水浸泡洗淨,擦拭水分。改刀切塊,放入蒸鍋中熱水蒸10分鐘。蒸鍋關火,將平底不粘鍋倒少許食用油,開火熱鍋熱油,放入蔥段,煎出香味。中火放魚塊,煎至兩...
微波爐版孜然五香風乾牛肉粒/風乾牛肉條
11-22
用料牛肉500克姜5片滷料包1包微波爐版孜然五香風乾牛肉粒/風乾牛肉條的做法1、牛肉冷水下湯鍋,放姜和料酒,焯水去沫;2、另用湯煲煮滷料包(我在超市買的配好的滷料包,比較方便,也可以自己用香料配製);3、焯水後的牛肉洗淨血沫,...
幹鍋風乾藕
11-10
家常小炒系列之幹鍋風乾藕。用料滷蓮藕500五花肉50洋蔥絲50青尖椒10紅尖椒10姜10醬油5味精3十三香1胡椒粉1蒜30幹鍋風乾藕的做法滷蓮藕切片;青尖椒、紅尖椒洗淨切段;五花肉洗淨切片;洋蔥洗淨切絲。鍋倒油燒熱,下洋蔥絲煸...
自制狗狗風乾牛肉乾
10-11
做法很簡單,最主要每烤15分鐘,就要反面,我總共烤了1個小時。用料牛肉裏脊1000鹽少許雞粉少許自制狗狗風乾牛肉乾的做法把1000克牛肉切成長條,用牛奶清理1遍,在用清水洗乾淨,然後放鹽和雞粉,抓勻。醃製2小時把醃製好的牛肉,擺...
傳統風乾香腸臘腸
07-01
用料豬肉(農家豬肉更好)500鹽10g糖10g傳統風乾香腸臘腸的做法上等的散養跑地黑豬,一定要是吃菜葉的,農村雜食的車。不過這樣的豬是住在城市裏面的朋友很難買到的。2.手工切肉、拌肉一定要手工切小塊,很小的快。千萬不要用...
天然風乾牛肉乾
05-23
用料牛肉1000克生抽150ml鹽20~30g冰糖(不規則)一塊姜五片大蒜半根白芝麻一把黑胡椒適量料酒一勺(泡洗牛肉用)天然風乾牛肉乾的做法把牛肉洗乾淨,切小長塊。然後泡水,輕輕搓下,換水。加入料酒泡約十分鐘。在等候期間,準備下一...
一吃就會愛上的風乾牛肉乾,做法也太簡單了吧!沒有烘乾機都能做!超詳細教程!
10-25
因爲家人喜歡吃,買的味精多,還是自己動手最好吃😋用料新鮮牛肉適量洋蔥適量姜適量鹽適量糖適量料酒適量生抽適量胡椒粉適量孜然粉適量玉米油適量一吃就會愛上的風乾牛肉乾,做法也太簡單了吧!沒有烘乾機都能做!超詳細教程!的...
寵物自制零食風乾羊腿狗狗磨牙
07-18
用料羊腿風乾機寵物自制零食風乾羊腿狗狗磨牙的做法羊腿放入鍋中,加水煮至水開即可拿出羊腿,瀝乾一會水分,放入風乾機,70度20個小時小貼士1,風乾過程中記得要上下翻面2,覺得煮起來麻煩的朋友可以不煮,但是風乾時間需要多一些...
煙臺風乾香腸
02-19
小時候的冬天需要住校,每天晚餐都會去食堂吃風乾腸配白粥,弄弄的五香粉熱乎乎的白粥,成爲了冬季的味道記憶。今年第一年嘗試做風乾腸,做了三回,口感做了微調,最終還原了記憶中的味道。還要得益於桃上買的五香粉。今年做了18...
風乾蘋果片
03-09
用料蘋果2個風乾蘋果片的做法蘋果去皮,切成薄片,放在通風的視窗,晾乾即可,甜甜的蘋果片是不是特別簡單呢!...
幹櫻花(風乾機版)
03-11
又到了一年一度櫻花季了,但是櫻花花期實在太短,如何能儲存起來方便製作果凍蛋糕等,之前做玄餅使用的是淘寶買來的鹽漬櫻,泡了四遍水依然很鹹一點沒有櫻花的味道,嚴重影響了食物的味道不說只能起到裝飾作用,所以結合做花果茶...
燉風乾羊肉
03-07
用料風乾羊骨頭蔥鮮薑片花椒粉少許小辣椒適量燉風乾羊肉的做法羊骨頭倒入鍋裏。加冷水大火燉。水開後加入鹽、鮮薑片、蔥、花椒粉、辣椒蓋上鍋蓋小火慢燉。大概小火燉2個小時左右。放入切好的白蘿蔔,燉10分鐘左右。(也...
狗狗磨牙棒之風乾牛半骨!
07-17
真骨磨牙棒!中藥煮制,風乾就是很美味的磨牙棒了,不是全骨很好消化!又有硬度好吸收!自制犬糧的好伴侶!用料牛半骨軟骨狗狗磨牙棒之風乾牛半骨!的做法涼水入鍋焦三仙,大料花椒料酒草果生薑高壓20分鐘!烤箱180°20分鐘!OK了...
紅椒藕丁蘑菇炒風乾腸
09-08
用料藕1節紅椒1個蘑菇5棵哈爾濱風乾腸1根紅椒藕丁蘑菇炒風乾腸的做法切點蒜泡溫水,蔥切末藕切丁,紅椒切小塊,蘑菇切四瓣,風乾腸切丁加熱油,放入蔥末爆香,依次放入藕丁、蘑菇丁、紅椒片、然後放入蒜水、調入鹽、最後加風乾腸...
私人貝果筆記及油浸風乾番茄黑橄欖鹹貝果
11-07
最近買的油浸風乾番茄直接吃很油很鹹口感也不好(牌子是阿馬託)但直接加入麪糰做出來的貝果味道很不錯!而且應該是因爲自帶橄欖油水煮久一點烤完會形成特別酥脆的脆殼貝果已經做了很多但記性不好所以打算記點筆記用料的量...
超好吃的風乾牛肉乾
05-28
自己很喜歡吃牛肉乾,但是有個賣風乾牛肉乾的店離家很遠,價格也比較貴,重點是去買的時候經常會賣光了,所以自己嘗試着做了這個牛肉乾,真心佩服自己,哈哈~好吃的停不下來用料牛腿肉2500克蔥薑蒜適量八角2個醬油適量料酒少許老...
風乾雞肉乾
03-17
讓狗狗可以吃上麻麻自制的零食用料雞胸肉一包風乾雞肉乾的做法雞肉切片鋪平在烘乾機架上(雞肉厚度5mm左右)雞肉放置入架烘乾機調節溫度65度時間10h出爐。放涼存放小貼士無需調味料,工作完成後請勿馬上包裝存放,放涼後再打...
風乾鱤魚
06-28
用料醃製好的鱤魚塊6塊薑絲若干蔥2根尖辣椒1妹料酒1湯匙醋1/2湯匙白糖1/2湯匙食用油1湯匙風乾鱤魚的做法鱤魚醃製後風乾7天用砍刀和剪刀分割成塊狀,留一餐用量,其餘冷凍用保鮮膜分量包好3,一湯匙食用油,鍋燒8成熱,小火炕...
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