山楂球

街上賣的山楂球太誘人了，就買了10塊錢的解解饞，可分量少，不過癮。逛超市時看到了又山楂在賣，就買了幾塊錢的山楂，反正家裏有白糖，就自己做吧。第一次失敗了，做成了山楂醬，這第二次成功了，掛上糖霜了。

用料  

山楂球的做法  

1. 山楂去蒂洗淨備用

2. 把糖倒入炒鍋，水的量基本就是糖的一半，小火加熱，不停攪拌，糖融化，前幾分鐘會出現大泡泡，繼續攪拌

3. 五六分鐘左右，鍋裏糖漿冒小泡泡糖完全融化成較粘稠狀態，加入的水分基本蒸發完了，立即關火，倒入山楂，輕輕不斷的翻拌，至完全裹上糖漿，這天氣涼了，用不了幾分鐘山楂上得糖漿就會變白了。這次只顧做了，忘記了拍照片了，熬糖漿時多注意點就可以了。

4. 十來分鐘後糖漿就完全變白了，酸酸甜甜很好吃。

5. 這是第一次做的，水放多了，糖漿熬得不到時候，做成山楂醬了，最後拌自己烤得蛋糕吃了。

小貼士

水一定別放多了，小火不斷翻炒熬糖漿