其實很簡單的也不需要加糯米和吉利丁片,只要炒幹就行。
用料
山楂雪麗球的做法
買回來的山楂洗乾淨處理好。
把那糖和山楂一起用料理機打成汁水。
先把一部分山楂加50克水等它成汁水了,在加其餘的一起打,這樣不需要加太多水進去。省了很多炒幹水分的時間。
炒成這樣子了,快好了,用個盒子裝起來,不蓋蓋子,讓其通風也有助於去水分,不會黏。
等冷了就搓成小圓子裹上白砂糖。
把它端到光線亮的地方,擺拍太漂亮了,晶瑩剔透的感覺。美美噠開吃啦,我還把它丟冰箱冷凍了,拿出來吃的時候冰冰涼涼酸酸甜甜,這個凍不硬的,只是很冰而已。夏天可以這樣幹。