用料
| 山楂 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 冰糖 | 250克 |
| 白醋 | 幾滴 |
雪花山楂球的做法
準備250克冰糖1斤山楂
![雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第2張]( "雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第2張")
250克冰糖加250克清水開中火不停攪拌，直到冰糖全部融化
![雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第3張]( "雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第3張")
轉中小火慢慢熬，要不停地攪拌，大概7分鐘左右出現很綿密的泡泡，加入白醋攪拌均勻關火
![雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第4張]( "雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第4張")
熬好後的糖霜放置兩分鐘等它晾涼，加入準備好的山楂，不停翻炒，一開始比較棉綢，不停翻炒就會越來越白了
![雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第5張]( "雪花山楂球的做法步驟圖，雪花山楂球怎麼做好吃 第5張")
小貼士
控制好火候，不停翻炒，糖霜不能熬過頭，熬好的的糖霜一定要放涼2分鐘，2分鐘，2分鐘（重要的事情說三遍）再加入山楂，翻炒的時候不用開火
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