簡化自小島版，只爲了好記
用料
| 必選 | |
| 低粉/玉米澱粉/混粉 | 25克 |
| 雞蛋（可全蛋） | 50（或者兩個蛋黃） |
| 糖 | 50克 |
| 無鹽黃油（可省） | 10克 |
| 牛奶 | 200克（或者就一盒） |
| 香草精 | 任意滴 |
| 可選 | |
| 淡奶油 | 100克 |
超簡比例卡仕達醬的做法
粉+蛋+糖混合，同時用復底鍋/隔水燒開牛奶
將燒開的牛奶緩慢加入蛋糊中同時攪拌，反覆過篩至順滑無顆粒
隔水加熱同時攪拌至濃稠，密封冷藏，保質期至次日
可與打發後的淡奶油混合，淡奶油無需另加糖
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超簡比例卡仕達醬
食譜館
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