卡仕達的正宗做法

可做六個中等偏小泡芙用料低粉（泡芙）30g抹茶粉（餡）5g黃油（泡芙）20g水（泡芙）50ml雞蛋（泡芙）1個鹽（泡芙）1g低粉（餡）15g蛋黃（餡）1個白糖（餡）15g牛奶（餡）125g抹茶卡仕達泡芙的做法水、黃油、鹽放入鍋中煮開關火低粉過篩進鍋中小火加熱攪拌均勻...

用料卡士達醬適量低粉55g蛋黃95g細砂糖50g蛋白115g無鹽奶油12g牛奶28g卡仕達海綿蛋糕卷的做法蛋黃+細砂糖打到糖化開、蛋液顏色變淡蛋白分次加入細砂糖打到8~9分發如圖拉出的勾比較長將1/3左右的蛋白霜加入蛋黃霜裏翻...

這款蘋果派是隨意混搭的，派皮用的是以前順手的方子，餡料是卡仕達液。第一次用蘋果片做玫瑰花，家裏的蘋果比較小，卷玫瑰花的時候發現蘋果煮的有點少，於是就擺了大半盤，沒擺蘋果花的地方，烤的時候卡仕達醬不斷地鼓起，形成了點點...

根據YouTube上tokyobanana的方子做的，沒有合適的刀來切spongecake索性就做成蛋糕捲了～味道一樣贊～用料雞蛋2個細砂糖50g低粉35g牛奶20g香蕉卡仕達餡香蕉1根雞蛋1個玉米粉1tbsp細砂糖3tbsp牛奶150ml香草精（可選）幾滴香蕉卡...

用料牛奶200克糖25克蛋黃2個低筋麪粉10克玉米澱粉10克鴨蛋黃1個卡仕達醬（鹹蛋黃味）的做法1.奶鍋加入200g牛奶，煮至溫熱➕糖攪拌均勻➕蛋黃攪拌均勻➕低筋麪粉➕玉米澱粉攪拌均勻，過篩。2.中小火加熱，攪拌至粘稠，關火。3.一...

卡士達軟麪包真的是超級的綿軟哦！用料1.卡仕達醬蛋黃1個細砂糖10g高筋麪粉15g牛奶60g2.麪包麪糰高筋麪粉250g細砂糖30g食鹽3g乾酵母5g奶粉15g清水100g無鹽黃油30g卡仕達軟麪包-超軟輕盈奶味濃香的做法1.卡仕達醬：①將蛋...

做麪包，我真是不在行，完全是在學習的初級階段，本以爲吐司看起來這麼簡單一個東西，必定很好做，於是買了廚師機以後，打算從吐司下手，結果屢戰屢敗，於是上網研究了自由姐、金大旺、蘇慢慢、小單等等好幾位麪包高手的博客，才發現，原...

一款孩子喜歡的甜麪包，顏值在線，爲了想要流質感，卡仕達的製作沒有選用低粉而是採用的玉米澱粉，讓卡仕達的口感更好，這同時也帶來了一個問題就是包餡會比較困難，建議這一款儘量讓麪皮拍大一些或是擀幾下，卡仕達醬也可以提前制...

用料糖80克牛奶500克玉米澱粉45克雞蛋3個卡仕達醬小美版的做法如圖如圖...

用料糯米粉20克低粉20克水160克糖20克鹽5克雞蛋1枚色拉油（黃油）30克香蕉（熟透的）1根芝士（蒙牛的芝士片）可以隨香蕉在料裏機裏攪拌。卡仕達醬這是根據別的方子，自己又創新的。的做法水，糖，鹽，油（怕胖或減肥的可不放油）全倒進小盆裏...

用料牛奶200克濃茶200克低粉28克雞蛋2個細砂糖50克奶茶卡仕達醬（懶人全蛋版）的做法雞蛋加糖，電動打蛋器打發一下，稍微打一會意思下就好了，然後加入牛奶和茶，攪一攪，再加入過篩的低粉，攪一攪。然後開火，邊煮邊攪拌，我嫌小火太慢，...

之前在臺灣讀書時上了法國主廚的法式甜點課但是愚蠢的我回來時居然把方子筆記丟了so現在能記得就是馬卡龍和基礎醬的方子話說這個馬卡龍比laduree好吃多了不會很甜butchef說了馬卡龍的糖很重要所以不能少全程的法式英...

寒冷的冬天，烤上幾個酥皮泡芙。擠上滿滿的香草卡仕達醬，和三五好友一起品味，是多麼的愜意！配方來自小島老師用料蛋黃2個白砂糖40克牛奶200克香草莢4分之一根低筋麪粉13克玉米澱粉6克黃油11克淡奶油100克好吃停不下來的香...

鹹麪糰與甜餡料的碰撞，兩者味道都比較淡，不會顯得怪異，反而正好形成味道反差萌份量做一個小的用料麪糰黑麥粉50g高筋麪粉100g水50g乾酵母3g鹽1g香蕉卡仕達醬香蕉1根白砂糖12g牛奶150ml雞蛋1個可爆漿的香蕉卡仕達黑麥麪包...

用料蘋果1顆黃油一勺紅糖一茶匙肉桂粉一茶匙卡仕達醬150g紅棗或蜜棗2顆蘋果卡仕達的做法把蘋果切塊鋪在錫紙上，紅棗剁碎撒上，然後再均勻撒上肉桂粉黃油融化加入紅糖攪拌均勻，淋在蘋果上把蘋果放入烤箱中層180度烤半個小...

其實就是爲了消耗蛋白和卡仕達醬😁用料高筋麪粉470克低筋麪粉30克糖40克鹽8克牛奶50克蛋白212.3克卡仕達醬135.2克黃油30克老面55克(計劃50克但實際稱量55克)蛋白卡仕達吐司的做法把除黃油外所有材料混合至擴展階段加...

用料牛奶200克雞蛋1個糖20克玉米澱粉15克可能是最簡單的卡仕達醬做法的做法全部放入小美主鍋，10分鐘/100度/2速就好了…冷藏後切好看點再撒可可粉抹茶粉，就是最簡單的甜品了。如果再烤一烤那就是烤牛奶，還挺火的😄打發淡...

給愛吃的女王用料高筋麪粉330克牛奶180克雞蛋1個鹽4克糖40克耐高糖酵母5克黃油40克卡仕達醬（方子成品400g左右）:蛋黃4個砂糖60克玉米澱粉（或低粉）30克牛奶300克香草精幾滴卡仕達醬餐包的做法1：高筋麪粉330g，牛奶180g，雞蛋1個...

熱量很友好的卡仕達醬，當早餐無負擔雖然只是普普通通8個小餐包，幾乎一口一個的那種，但抹茶粉我用了10g+10g，味道濃郁。不喜歡濃濃抹茶味的我jio的可以減到5g+5g。模具是學廚8連杯，WK112013-1用料麪包高筋麪粉250克冰牛奶14...

用普通麪粉做的紙杯戚風蛋糕，加上萬能卡仕達醬（無淡奶油），也非常美味很簡單，非常適合新手，食材有限的人操作用料大概14個如圖所示小紙杯用料戚風蛋糕杯用料普通中筋麪粉32克玉米澱粉8克雞蛋4個細砂糖10克（蛋黃用）細砂糖30克（蛋...

家裏做北海道戚風杯子剩下的餡料正好可以用來做綿軟的土司哦，方子使用的都是剩下的未打發奶油和調好的卡仕達奶油醬，所以成品拉絲效果槓槓滴～冬天冷藏發酵的方法更適合白天沒時間的親們哦，我只用了250克麪粉量，奶油部分多...

其實一直以來也蠻偷懶的。做泡芙已經夠折騰的了，再整個卡仕達做餡是不是有點太作了呢！雖然選對了奶油，打發的程度好也是很讚的。但是把卡仕達做的細膩順滑，塞一顆飽滿的泡芙入嘴，滿足的又豈止是口舌之慾。用料低筋麪粉32g...

主角是芒果糯米大福，也有擺盤、醬料卡仕達的介紹。這次做的是十份裝的丸子。用料蛋黃40g約三個牛奶200g糯米粉160g粘米粉40g奶粉適量可以代替手粉防粘玫瑰醬適量作爲調味用可不加幼砂糖30g白砂糖也可以芒果一至兩個櫻...

果子學校的派皮配方，配卡士達醬，鮮果派，一直很糾結櫻桃要不要逐個去核，最後還是沒有。等吃的同學們自己吐核吧。哈哈哈，腹黑啊。用料黃油63g糖粉50g鹽一丟丟蛋25g低粉125g***卡士達醬做法***牛奶125ml蛋黃30g低粉13g細砂糖...

用了網絡美食好友泥人姐姐提供的方子，試過幾次終於做出有看相的成品，軟香可口，味道超讚用料卡仕達：蛋黃1個細砂糖10g高筋粉15g鮮奶65g主麪糰：高筋粉250g細砂糖30g鹽1/2小勺酵母4g奶粉15g水100g黃油25g蛋白卡仕達超軟黑芝麻...