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卡仕達醬包

食譜館 人氣:2.04W
卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃

用料1 

高筋麪粉 400克
黃油 30克
牛奶 100克
70克
酵母 6克
40克
雞蛋 1個
2克

用料2 (卡仕達醬料)

蛋黃 3個
牛奶 250克
低筋粉 15克
玉米澱粉 15克
細砂糖 60克
香草 少許

卡仕達醬包的做法  

  1. 將麪糰材料投入麪包機內攪拌

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第2張
  2. 和成麪糰後加入黃油攪拌

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第3張
  3. 兩到三次20分鐘的麪糰攪拌達到完全擴展階段進行第一次發酵

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第4張
  4. 卡仕達醬做好後用保鮮膜包裹放涼備用。(做法看這裏)

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第5張
  5. 麪糰發酵至兩倍大

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第6張
  6. 將麪糰排氣,分割成14個大小均勻的麪包坯團成麪糰進行十分鐘的中間發酵

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第7張
  7. 將麪糰擀成牛舌狀

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第8張
  8. 擠入適量卡仕達醬

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第9張
  9. 對摺,將面邊壓實後用切刀將面邊照圖切開

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第10張
  10. 擺入烤盤進行二次發酵

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第11張
  11. 發酵好的麪包坯刷上蛋液,將卡仕達醬依圖擠在麪包坯上

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第12張
  12. 將烤盤移入預熱190度的烤箱烘烤約15-20分鐘即可

    卡仕達醬包的做法步驟圖,卡仕達醬包怎麼做好吃 第13張
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