超簡單的卡仕達醬

用料  

超簡單的卡仕達醬的做法  

1. 除黃油 冰水外 ，其他全倒入小鍋裏，手動打蛋器打均勻，然後小火加熱，不斷的用打蛋器和刮刀攪拌，以免會起疙瘩或糊掉，直到變得濃稠能劃出紋路就可以了。
   黃油放入攪拌均勻到融化，然後連鍋一起放入冰水中攪拌冷卻，盛出放冰箱冷藏待用。
   
   15克澱粉，成品狀態用來做泡芙或蛋糕餡剛剛好。
   18克澱粉，成品適合裱花。