超簡單卡仕達醬#蛋黃醬

看我最新嘗試的配方，超級無敵簡單，而且好好吃

用料  

超簡單卡仕達醬#蛋黃醬的做法  

1. 準備好材料✔把雞蛋，糖放奶鍋裏，用電動打蛋器打散打勻，再放一部分澱粉，再加點牛奶，攪勻。然後再把剩下的澱粉和牛奶全部倒進來，繼續用電動打蛋器攪勻。（更懶的，可以把這些材料全部放進攪拌機裏，攪拌勻了再放進奶鍋裏）

2. 把材料都混合好了就小火加熱，（或者隔水加熱）期間用刮刀不停攪拌，以免結塊。

3. 成糊了就拿起來裝碗裏，把小塊黃油加進去用餘溫繼續攪拌直到黃油融化。（黃油可加可不加）

4. 卡仕達醬可增加材料變換風味，可溶於牛奶的都行，巧克力，抹茶，紅茶等等

5. 最近又嘗試了新的配方：簡易版本更好吃，符合我的口味，這個簡單的不得了，口感味道卻更喜歡，加了幾滴檸檬汁，一點都不會有蛋腥味，也不酸，只有淡淡的檸檬香

6. 🔰牛奶一盒250ml，雞蛋黃2個，白糖10g（清淡的微甜，喜甜可根據自己口味多加）玉米澱粉15g，檸檬汁幾滴。所有材料放進攪拌機攪拌均勻，然後倒進鍋裏小火加熱，不斷攪拌

7. 攪拌到看起來像雙皮奶那麼嫩的時候，差不多就可以關火了，利用鍋裏的餘溫繼續攪拌，這個時候還有些小泡泡，把泡泡攪拌沒了，基本上就可以了。

8. 不用煮太久，煮久了就老了，我比較喜歡這樣像雙皮奶的口感，微甜，還有淡淡的檸檬🍋香。

小貼士

空口吃，抹醬，夾餡兒都很不錯哦，低脂低糖