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香草焦糖雙桃沙拉
01-13
用料水蜜桃1個核桃仁30g混合香草少許細砂糖30g清水15g細鹽少許酸奶少許香草焦糖雙桃沙拉的做法準備好各種主料及配料細砂糖放入鍋中,加入少許清水小火慢慢熬至焦糖色,加入核桃仁用鍋鏟不斷翻拌,直到糖汁收幹,晾涼待用桃子...
香草沙佈雷(簡約傳統的歐式小餅乾)
03-25
源自法國的餅乾家族,因其有着吸引人類似砂般質地(sable),充滿奶油風味,酥脆,濃郁迷人,和奶油酥餅(shortbread)很像,和茶搭配享用無比美妙。用料奶油(我們會稱呼黃油,有些牛油)90g香草糖(製法附後)40g海鹽(也可用一般食鹽)1g低筋粉(即蛋...
香草餐包
01-15
餐包界的小清新,麪包界的香香公主,引人無限遐想和憧憬的小包子做過2種方法,第一是把香草莢取籽,直接扔進麪糰裏,聞不到神馬特別濃郁的香味,但是整個麪糰的味道有提升。第二是用處理甜品時那樣的方法,香草籽和香草皮放進水裏...
香草馬芬
01-17
用料黃油100g淡奶油60g低筋麪粉150g香草豆莢1/2枝糖粉100g雞蛋2個(約100g)鹽一點點牛奶60g杏仁粉50g泡打粉1.5小勺香草馬芬的做法黃油室溫軟化雞蛋打散低粉、杏仁粉、泡打粉混勻後過篩牛奶、淡奶油加入鍋內;香草豆莢剖開...
布朗尼香草曲奇
02-11
口感豐富,形態隨意用料黃油90克幼砂糖50克全蛋20克低粉110克泡打粉3.5克鹽2克椰絲18克布朗尼90克(可戚風,海綿蛋糕替換)香草精少許白朗姆酒適量棉花糖28克布朗尼香草曲奇的做法20克,20個。卡士溫度155度,30分鐘,150度5分鐘...
杏仁香草小牛角
01-15
用料香草精華1/2湯勺杏仁粉125克中筋麪粉250克黃油200克糖粉125克泡打粉1小撮鹽1小撮蛋黃3個杏仁香草小牛角的做法將所有材料混合在一起,捏成團。將麪糰分成5份,搓成長條,蓋上保鮮膜,冷藏1小時取出後,每份分成12份,搓成條狀...
香草火腿麪包
01-17
對於年輕一代來說大多都能記得,可俺們母親那一輩兒很多未必知道這個節日!俺媽就不知道,俺和俺弟也從未提起,只是每年這一天俺們會打電話問候一下,俺弟恰巧在家的話,會用自己的零花錢(他還是學生)給俺媽買點她喜歡的東西,但從不...
檸檬香草蝦
01-19
味道濃郁,略帶一些酸和微辣。烹製完後散發着一股清新的檸檬香味,加入了一些新鮮的胡椒粒和番茄,口味層層疊加,使得“檸檬香草蝦”的味道更加的鮮美和特別!用料長豆角100克中明蝦150克檸檬葉3片鮮番茄半個青檸檬1個新鮮紅蔥...
減糖版~肉桂香草掛霜杏仁果
01-23
買了一袋生杏仁,在網上看到了一些掛霜杏仁果的做法,自己再添加了些風味。分兩部分一部分是炒制杏仁果,另一部分是掛霜。杏仁果可以換成任何圓形的堅果,例如花生,榛子之類的。核桃我還沒炒成功過,暫時不推薦。用料杏仁果200...
低脂香草藜麥土豆餅
03-01
週末總是不想正經吃飯,尤其想吃brunch。鑑於外面的brunch不是黃油就是奶酪,至少也要放點火腿什麼的,還是自己在家做吧~這個食譜可以做成一個大餅,上面再撒些中式醬料,就是一道小菜了呢!用料土豆個煮熟的藜麥1cup香草一把羅勒...
【百合花開】去不了廣州,就自己做——香草陳皮綠豆沙
02-19
每次去廣交會,都是一次饕餮之旅。我通常住在市二宮一帶,這是一個老城區,滿街都是老廣的特色美食。疫情三年,再沒去過廣州,好懷念!市二宮那邊有個芬芳甜品店,小吃選單貼滿牆壁,足有100種,眼都看花了。難道我從這麼多的小吃中,一...
香草紫薯鮮奶吐司
01-23
自制的香草糖(沒有可直接白砂糖)日式天然紫薯粉這款吐司充滿着自然的色彩吃着美美的早餐與點心使日常的生活擁有幸福感模具:三能450g4個用料高筋麪粉1000克鹽20克香草糖80克奶粉20克大雞蛋1個鮮奶790克紫薯粉30克鮮酵母3...
香草牛奶手撕吐司
12-31
元氣生活,久違了的吐司。...
焦糖山核桃香草閃電泡芙
01-23
•時間線&用具•烹飪溫度計(探針式){金色糖霜醬}平底鍋、木勺、冷藏容器|⚪白色糖衣⚪平底鍋、抹刀、攪拌碗(最後要微波,最好使用可微波材質)、料理棒|🍦香草奶油🍦碗、平底鍋、沙拉碗、手動打蛋器、料理棒|【泡芙麪糊】...
香草蛋黃冰淇淋【仿哈根達斯】
03-24
清明時節雨紛紛...什麼嘛,江門這幾天擺明的陽光燦爛,雲都不多幾片呀←_←所以說,這時候吃個冰淇淋是絕不過分的哈哈(*^__^*)外面賣的哈根達斯很貴很貴你造麼?!三四十塊錢一勺!!吃過一次,一小杯根本就不夠吃呀...這款小冰淇淋...
香草烤布蕾(vanille creme brûlée)
03-05
很多人都會覺得的烤布蕾和燉蛋是差不多的東西。其實口感上面差別很大。烤布蕾要更加的creamy,濃厚。在我們老家這邊很多私房都在做所謂的烤布蕾,因爲他們以價格低廉吸取客戶所以不免參了很多“水份”。他們把蛋白加進去...
番茄香草麪包
01-17
百里香、羅勒、鼠尾草,每一種都有自己獨特的味道,麪糰中加入自己喜歡的香草,可以品嚐不同的風味~~用料麪糰材料:(7×4×2cm小撻模6個)高筋麪粉200克糖15克鹽2克酵母粉3克罐頭裝番茄醬(不是番茄沙司哦)40克蛋液40克水70克黃油1...
天使的銅鈴!香草可露麗!
02-18
香草可露麗(可做12個)用料牛奶640克幼砂糖170克黃油35克香草膏15克低筋麪粉160克全蛋液40克蛋黃液30克朗姆酒30克天使的銅鈴!香草可露麗!的做法首先準備好所需的食材鍋中倒入牛奶和幼砂糖,開小火煮至冒小泡泡,即可關火放入...
花生白巧香草冰淇淋
12-29
秒殺外面百分之90的冰淇淋用料淡奶油克白巧克力克花生白巧香草冰淇淋的做法香草莢取籽香草莢和香草籽混合白糖煮開牛奶白巧克力切碎取個大容器加入放涼的香草牛奶打發至粘稠加入炒香的花生碎白巧克力碎混合冷凍6小時...
香草巧克力cupcake🧁
01-28
隨便亂做的沒想到那麼好吃???王德發!!愛了我加的100%黑巧可可粉也放的比較多楓糖漿加了大約20g也感覺不到甜味hh可以打發蛋白的時候多加點糖(我不太喜歡吃白糖所以加的少要溼性因爲麪糊會稍微偏幹哦~用料麪糊黃油(隔水軟化35...
香草奶香意麪香腸卷
01-14
用料千層麪皮3張馬蘇裏拉奶酪100克香腸6根雞蛋1個迷迭香1小搓香草奶香意麪香腸卷的做法準備好所需原料,馬蘇裏拉可適當軟化鍋中加入清水,放入千層麪皮,加入少許鹽和橄欖油,大火煮約7分鐘左右,煮好後泡在水中備用煮好的千層...
香草巴斯克芝士蛋糕
01-25
看了很多視頻終於下定決心做芝士蛋糕了,由於沒有電動打蛋器,只有手動打蛋器。這款零失敗的芝士蛋糕就成了我的首選項,爲了儘可能不殘留原料,我按照市面上購買到的單品的分量進行了製作,買多少用多少不會剩材料。相關要點寫...
中種香草吐司
01-17
用料高筋麪粉141g香草豆莢2根鮮奶油94g鮮奶50ml乾酵母1.6g鹽4g白砂糖70g黃油55g中種香草吐司的做法先做中種取香草豆莢的籽,加入到牛奶中,煮滾,降至體溫,取出所需的牛奶量,將酵母融化在裏面,將所有中種材料混合,揉成團即可,放...
香草芝士鹹酥餅
01-12
用料幹羅勒碎1/2小匙烤腸60克低粉170克黃油100克馬蘇裏拉奶酪30克迷迭香1/2小匙雞蛋1個糖粉20克鹽1/4小匙黑胡椒碎1小匙香草芝士鹹酥餅的做法室溫軟化的黃油中加入糖粉,攪拌至顏色變淺,體積變大分次加入蛋液,每次攪拌均...
焗芝士蝦仁牛油果(香草味)
03-18
一款可以做代餐,也可以配意粉,還可以用來做pizza餡的美味菜品。用料牛油果1個車釐茄數個蝦仁200g馬蘇裏拉乾酪碎少許鹽少許香草少許黑胡椒少許焗芝士蝦仁牛油果(香草味)的做法蝦仁加少許鹽用橄欖油炒熟。(可以加入少許糖醬...
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