酥皮月餅（Blätterteig版）

用料  

酥皮月餅（Blätterteig版）的做法  

1. 從超市直接買回卷狀酥皮（Blätterteig ），開啟包裝室溫下靜置三分鐘，備用。
   烤箱預熱至180度。

2. 之前準備餡兒料，豆沙，肉餡，椰蓉，棗泥，按各自口味喜好。基本配比，一個月餅大約20-25克餡兒。
   

3. 酥皮切成10*10公分的小方片，切剩下的麵糰可揉捏之後擀成10公分直徑的麵皮，待用。

4. 將麵皮餡料搭配包成似包子狀，將褶子一面朝下放置。

5. 生月餅擺盤進烤箱中間層，上下管加熱180度烤10-12分鐘。

6. 取出烤盤，在月餅表面一邊刷蛋黃液，一邊點綴黑芝麻。也可以用不同的點綴表示不同的餡料。

7. 刷蛋液完畢，再將烤盤送入烤箱180度繼續烤10分鐘。之後取出即可食用。