用料
| 雞蛋 | 若干個 |
| Blätterteig | 1張 |
| 小蔥 | 半根 |
德國Blätterteig 做雞蛋灌餅的做法
鍋刷薄油，油溫7分熱左右下Blätter 麵皮, 麵皮大小可根據鍋的大小裁減，圖上是三分之一張Blätterteig 和一個雞蛋做的。
用叉子在麵皮上扎幾下防止它蓬太高，同時火調小檔，麵皮翻面並在已煎好的那面打上一個雞蛋剪上點小蔥，雞蛋用鏟勺鋪平打散，15秒左右把打蛋的那面翻面繼續煎，使雞蛋凝固。
待雞蛋那面凝固就可以出鍋啦～
小貼士
刷上自己調的醬就是醬香餅啦～
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德國Blätterteig 做雞蛋灌餅
食譜館
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