簡易版炸薯條（空氣炸鍋）

疫情宅家10個多月，自已嘗試著做各類小食，低油又健康。寫下方子，以備後用...

用料  

簡易版炸薯條（空氣炸鍋）的做法  

1. 土豆洗淨，去皮

2. 切成手指粗細的小條，用冷水洗去多餘澱粉

3. 水燒開，加入薯條不加蓋煮5分鐘，煮去土豆味

4. 撈起土豆條，瀝乾水分。我用空氣炸鍋390華氏4分鐘分兩次烘乾，烘乾後放入容器，趁熱放一張廚房紙來回顛，吸乾多餘水分……

5. 加入適量鹽，注意用量。我用的是小茶匙，2克左右

6. 加入適量澱粉，注意用量。我用的是小茶匙2克左右

7. 來回顛簸，使鹽和澱粉攪拌均勻

8. 這是顛簸好的狀態

9. 加入食用油，一般用1調羹5克左右即可，喜歡油一點可放2調羹，看個人喜好...

10. 繼續顛簸、攪拌均勻

11. 分兩次加入空氣炸鍋，390華氏10-12分鐘即可

12. 炸好的狀態，配上番茄醬yummy！