薯條（空氣炸鍋版）

小朋友最愛薯條了，這個版本酷似🍟肯德基，自己做來衛生又方便，停不下來的節奏😄

用料  

薯條（空氣炸鍋版）的做法  

1. 1.土豆兩個，洗淨，去皮，

2. 2.切成條狀，在水裡泡5分鐘，

3. 3.中間換2次水，讓澱粉充分洗淨，

4. 4.瀝乾。

5. 5.準備一鍋水煮沸騰，加一勺鹽（3克），

6. 6.一些白醋（5克），

7. 7.放入瀝乾水分的土豆條，蓋上鍋蓋，煮沸，轉小火沸騰5分鐘，

8. 8.撈出瀝乾水分，

9. 9.自然冷卻。

10. 10.準備一個烤盤墊上廚房紙（吸水），將土豆條分散排列，

11. 11.放入冷凍室。

12. 12.土豆條冷凍30分鐘，取出又裝碗，撒油（我用的是可高溫煎炸的橄欖油），

13. 13.在不鏽鋼碗裡翻拌均勻，使每一根土豆條上都刷了油，靜置待用。

14. 14.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，將土豆條倒入鍋中定時15分鐘，

15. 15.靜等……

16. 16.空氣炸鍋200度15分鐘後，開啟，翻拌。

17. 17.翻拌後繼續空氣炸鍋200度10分鐘，開啟，翻拌。

18. 18.翻拌後繼續空氣炸鍋180度5分鐘，開啟，翻拌。

19. 19.出鍋了✌️ 小朋友最愛薯條，誇讚：“和肯德基一樣一樣好吃”，好吧，我想說：“明明比肯德基還要好吃😋”……等等，明明是啥😄

20. 20.然後，又來一份❤️

小貼士

空氣炸鍋第一個15分鐘出來是嫩嫩的，不酥，再10分鐘出來微微酥脆，再5分鐘，色澤焦糖，脆鬆剛剛好😋