自制香辣冷串串鍋

有一天深夜很餓，想到吃過的冷串串，特別想吃。就開始搜做法，發現蘸料比較麻煩，然後我這個怕麻煩的人就去某寶買蘸料了。然後第二天去超市買了一堆喜歡吃的食材開始做冷串串。。最後發現根本懶得穿竹籤，就直接泡了吃。反正好吃最重要，竹籤不重要。

用料  

自制香辣冷串串鍋的做法  

1. 第一步買好所有需要的食材，買自己喜歡的就可以。新鮮的。我這個食譜的食材是超量了的，足足三大盆，親們不要學我，自己適當減量啊

2. 白蘿蔔洗淨切薄片

3. 胡蘿蔔，土豆，香菇均洗好切好備用

4. 腐竹用溫水泡，大概需要20-30分鐘

5. 海帶結也需要冷水泡，大概半小時。

6. 香菇我只留了頭，而且切了漂亮的十字口

7. 煮一鍋肉湯，我這裡是臘肉煮的，家裡正好有。湯裡放鹽，要比平時略鹹一點。然後各種食材煮進去，煮熟一樣就用漏勺撈出來放涼。

8. 容易熟的蔬菜一鍋煮

9. 煮好後的食材分別放好，需要串起來的時候會比較方便

10. 牛丸之類的不要煮太久，浮起來一會就可以了

11. 蘿蔔也是煮的浮起來，半透明就好。

12. 確認食材是否煮好，最重要是嘗一嘗。湯煮過兩次後需要加水加鹽，都要試一下。

13. 食材準備好以後把醬料包拿出來，按說明調好。某寶有賣，不到10元可以做2～3頓。

14. 食材泡進去20分鐘左右，或者直接蘸著吃都很好。

15. 看起來很誘人是不是？天氣熱冷吃比較好，天氣涼就可以直接醬料煮熱來吃