一個麵糰，三款麵包😋 椰蓉麵包&鬆軟的奶油麵包&巧克力夾心麵包（省時省力又簡單、零失敗噢！😉）

炎熱的夏天，總想吃點香甜鬆軟的麵包，既可以作為下午茶點，又可以作為早餐出現在餐桌上😌
OK，馬上動手😁

此方大概可以做12個麵包。

用料  

一個麵糰，三款麵包😋椰蓉麵包&鬆軟的奶油麵包&巧克力夾心麵包（省時省力又簡單、零失敗噢！😉）的做法  

1. 湯種的做法：高筋麵粉和涼水混合放入鍋中，小火加熱，慢慢攪拌均勻，直到不能有顆粒狀的粉，繼續攪拌。

2. 直至成為視訊👆中的糊狀😊（⚠️整個過程都用小火噢）

3. 成了糊狀的湯種，放在通風好的地方晾涼。

4. 食材大合影😄

5. 和好的麵糰，蓋上保鮮膜，常溫下發酵（北京現在室溫大概在25-27度左右，所以我就直接常溫發酵）在發酵期間，可以開始準備椰蓉的餡料了。

6. 椰蓉的製作👆

7. 麵糰發酵至兩倍大後，用手戳一下。如果按下去不會回縮，就可以開始了😊

8. 操作檯上撒點乾粉，準備開始啦！

9. 把麵糰分成12份，蓋上保鮮膜，繼續讓它們醒發十分鐘。

10. 把椰蓉捏成團，包入麵糰中。包好後，再放回保鮮膜裡，再一次醒發10分鐘。

11. 👆這個是👧的最愛，巧克力夾心麵包😉

12. 包了椰蓉的麵糰，醒發好後，捏合處朝上，按扁，用擀麵杖把它擀成長👅型。

13. 第一種手法是，用刀直接在長舌型的麵糰上劃幾刀🔪。⚠️不能太用力噢，見到露出的餡料就OK了。

14. 翻過來，從下往上捲起來，如視訊所視👆⚠️最後的收口要朝下噢！

15. 這是卷好後的樣子😊

16. 這是第二種💗手法：同上，但是這次是擀成兩頭稍尖的橢圓形。

17. 然後對摺。如👆視訊

18. 然後在寬的這邊的中間，用刀切一下。

19. 如👆視訊，倒過來，翻一下，❤️就出現啦

20. 烤盤上鋪一張烘焙矽油紙，把整好型的麵糰放在上面，蓋上保鮮膜，繼續發酵至兩倍大。

21. 發酵好的麵糰圖😊 預約烤箱至180度

22. 在送入烤箱前刷一層蛋液（這會讓烤出來的麵包擁有讓人垂涎三尺的金黃色噢😉）

23. 來不及拍照已經被家裡的小饞貓吃了😂是不是很鬆軟？

24. 這是巧克力夾心的麵包😋 裡面是流心的呢！

25. 昨天的下午茶點，今日的早餐😉

26. 成品圖😋