你沒有發現的身邊的好營養！~辣炒花生芽（附視訊：發花生芽的方法）·圓滿素食

有一種蔬菜，營養價值高的讓你想不到，它就是——花生芽！接下來我們就用它做一道簡單的小炒，這樣炒出的花生芽，鮮脆勁爽，非常美味！文末給大家附上了自發花生芽的視訊，看了就知道原來做法這麼簡單！

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用料  

你沒有發現的身邊的好營養！~辣炒花生芽（附視訊：發花生芽的方法）·圓滿素食的做法  

1. 先介紹花生芽功效
   
   ※ 花生芽的蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”。可增強人體的免疫力。
   
   ※ 研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，保健價值極高。白藜蘆醇屬重要的植物抗毒素，其抑制癌細胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延緩衰老等作用明顯。
   
   ※ 花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率(以上文字摘自網路)

2. ~辣炒花生芽做法~
   
   【準備食材】花生芽、青椒、幹辣椒和乾花椒、芽菜（或榨菜等小菜）、生蘸醬油（生抽：白糖：料酒=6:2:1）

3. 青椒洗淨切斷，花生芽摘洗乾淨，掰成小段

4. 鍋裡放油，開火，放幹辣椒和花椒，爆香

5. 放花生芽和青椒炒勻

6. 放芽菜炒勻

7. 再放少量生蘸醬油，繼續炒三五分鐘

8. 起鍋即可

9. 辣炒花生芽做好啦！

10. 再來碗二米粥和醬彩椒，開啟套餐模式~

11. 用玉米碎和粥米，正常煮粥模式

12. 醬彩椒一口下去，能讓你立馬清醒（做法敬請期待）

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小貼士

“自己發花生芽的方法”可點連結視訊學習:_