花生芽的前世今生（發芽及做法）

因為喜歡吃各種芽苗菜，所以研究了好久，這個花生芽，我也試過各種方法，所以，分享的肯定是最易的，看到菜譜的得少走多少彎路啊哈哈哈哈😂

用料  

花生芽的前世今生（發芽及做法）的做法  

1. 發花生芽我知道的有幾種辦法，一是水培，就是網上買的那種水培箱，底下有漏網，把催了芽的花生一個個擺上，然後往底部加水那種，我沒有試過，二是用培養介質，比如沙子、很小的小石頭、陶粒、珍珠岩。珍珠岩我沒有用過，因為說不好清洗每次都掉灰質而且使用壽命不太長，最後我買了沙子小石頭和陶粒，實踐證明最好的是沙子

2. 首先，你需要買的是帶殼的花生自己剝，直接買花生米百分之九十會失敗。別害怕，只需要剝50顆左右就夠一頓了。我這裡大概120顆。至於為什麼，有說那些是機器打的殼把胚芽打壞了發不出芽，也有說花生米離開殼太久了就死掉了，所以不管什麼原因，買帶殼就行了，然後把剝好的花生米泡12小時左右，接著放在瀝水籃裡蓋上溼毛巾催芽，催成圖片這樣就差不多了，催芽一般需要24-36小時左右，中途要淋水沖洗，可以看看催芽狀態

3. 買回來的沙子清洗乾淨，找一個底下能漏水但是沙子漏不下去的容器，最好深一點，我用的是花盆，花盆直徑16，高17，網上買的9塊錢三個包郵哈哈哈。花盆底下有孔，我放了一張溼紙巾，這樣裝沙子不會漏下去。

4. 在容器底部鋪5釐米左右厚度的溼沙子，催好芽的花生芽朝下插入溼沙子裡，間隔一個花生米的距離插，別反了，也別隨意撒上去，因為花生芽要長得直必須要立正敬禮……這裡忘記拍圖了。然後在上面蓋上溼沙子，蓋10釐米左右，因為花生芽長到5-10釐米左右就要開瓣了，開瓣了營養會降低，蓋厚一點避光效果也好一點

5. 然後觀察花盆底部的水量，要一直有水，沙子上面不要去噴水，也不要淋水，這裡不能像發綠豆黃豆那樣全身澆水，這樣會爛掉，所以豆芽機基本是發不出花生芽的

6. 第三天這個是沙子，這樣就可以收了

7. 第三天這個是小石頭，因為石頭少了所以我在上面蓋了黑布發的芽

8. 第四天，已經開瓣了。看陶粒表面長出來的黑點，看著密集恐懼症出來了，雖然扒了皮一樣吃

9. 收的時候找一個大一點的容器，整個倒進去，如果你用的種植容器很大，就一根根拔出來吧，沙子種出來白白淨淨的，陶粒花生皮上面特別容易長黑點，而且根也是黑的，當然洗掉剪掉一樣吃，陶粒的好處是看著乾淨好打理

10. 生吃超級甜，如果你喜歡生花生米的味道，一定也會喜歡這個味道

11. 這是三天的時候收的

12. 這是四天的時候收的

13. 熗炒，十分美味，大火快炒就可以了，放自己喜歡的配料，也可以炒肉或者涮火鍋

14. 涼拌的也非常好吃

小貼士

總結：避光，否則就變綠了不長芽長葉子了，溫度不同催芽程度不同生長週期也不同，注意觀察表面的狀態。放在陰涼的地方，能放在黑暗處就放在黑暗處吧，所以埋著避光了