琥珀核桃仁—簡單版

因為核桃多吃不完，想著可以做成零食帶著吃，特意嘗試做了一次，第一次做味道很成功，賣相不是很好看，還有芝麻不放也好吃。

用料  

琥珀核桃仁—簡單版的做法  

1. 第一步：6勺糖配大半碗水煮，看上去有點粘就可以了。火不要太大。核桃仁可以事先過水煮2分鐘左右，去去澀味備用。

2. 第二步：放入事先沸水煮過2分鐘的核桃仁翻炒，切記火一定不能太大，小火即可，一直翻炒不要停，炒到糖水吸收就可以了，最好用不粘鍋。

3. 第三步：葵花籽油加熱一會放入上過糖水的核桃仁，小火翻炒30秒-40秒即可，一定要不停翻炒，而且火一定是要小火。

4. 第四步：關火從鍋中撈出核桃仁鋪開晾乾，有條件的可以用吸油紙，撒上芝麻即可。

5. 涼了之後就可以吃了，真的是很好吃😋，又脆又甜，一下子就愛上了。

小貼士

從頭至尾火不能太大，全程耐心仔細