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用料
清燉鮑魚湯的做法
1.鮑魚鹽水裡泡半小時,沖洗去泥沙,用小刷刷洗盡表面和周圍黑色雜質,用小刀去殼,連著殼的墨綠色的鮑魚膽剪掉,頭部鼓鼓的粉色的牙剪掉2.鍋裡放水,放薑片,放棒骨焯水撈出3.另起一鍋,放棒骨,鮑魚,蓮子,百合,放水,大火燒開轉小火,燉1-2小時,加鹽出鍋(個人還放了薑片)
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