用料
黃油 | 100克 |
棉花糖 | 300克 |
奶粉 | 100克+撒表面的奶粉 |
鹽 | 2克 |
堅果 | 150克 |
葡萄乾 | 150克 |
黑芝麻 | 適量 |
硬性餅乾 | 300克 |
自制雪花酥視訊教程的做法
第一步:準備材料
第二步準備無油無水乾淨平底鍋,黃油加熱融化,加入棉花糖融化,倒入奶粉,想要硬的口感棉花糖煮久一點。
第三步,加入葡萄乾、堅果、黑芝麻
攪拌均勻,再加入餅乾,這一步餅乾不宜攪太久,攪勻就關火。
盛出
蹭熱繼續手動拉絲(過程會有點燙手,涼了就不好拉了),多拉幾下,使餅乾堅果和棉花糖很好的融合。
按平
壓實,量好尺寸。
撒上奶粉
冷卻後,切成條。
切條效果。
切塊,打包,雪花酥完成。