自制榴蓮千層蛋糕（含視訊教程）

榴蓮千層蛋糕看似複雜，其實很容易上手，外面買一份還是挺貴的，自己動手覺得超值！而且味道好贊，奶油、榴蓮與蛋皮的結合簡直完美。這個方子8寸的大小可以做12張皮左右。各步驟裡有小視訊參考，大家一起來試試吧！

普遍反應奶油的量少，我方子里加到300g，大家可以按照自己喜好加減。

用料  

自制榴蓮千層蛋糕（含視訊教程）的做法  

1. 材料

2. 雞蛋和糖粉攪拌均勻後
   加入食用油繼續攪拌

3. 加入麵粉

4. 加入低筋麵粉攪拌

5. 加入牛奶攪拌至無顆粒

6. 
   準備製作蛋皮，舀一勺雞蛋液，待平底鍋稍冷卻時倒入，均勻倒入平底鍋。
   

7. 待中間起泡可取出蛋皮

8. 蛋皮製作完成

9. 淡奶油和糖粉打法

10. 奶油打發

11. 奶油和榴蓮肉混合

12. 一層奶油一層蛋皮疊加

13. 完成

14. 切塊裝盤

小貼士

1、雞蛋液要攪拌到位，至無顆粒。
2、雞蛋液倒入平底鍋時，平底鍋不能很燙，微冷卻的狀態易將蛋液平鋪。
3、待蛋皮完全冷卻後再塗抹奶油。
4、除了榴蓮奶油，還可加入自己喜歡的各種水果。