【青梅煮酒鬥時新】梅子酒

青梅煮酒鬥時新。天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。

意中人可以沒有，但是絕不可沒有梅子酒

用料  

【青梅煮酒鬥時新】梅子酒的做法  

1. 挑選梅子，有磕碰，有破損，長相不好看的統統出去呀~

2. 清洗梅子，用牙籤剔掉果蒂，淡鹽水泡兩個小時以上

3. 通風處晾乾，乾乾的那種，一點水最好都不要有。與此同時，清洗泡酒瓶子，開水燙一下，與梅子一起晾乾吧~

4. 一層梅子一層冰糖，最後灌酒~梅子：冰糖：酒約為1：0.4：1，冰糖可以稍微多一些~