夏天的味道『青梅酒』

青梅的季節，每年就只有這一次
守著新鮮的季節。
親手做上一些。等3個月吧。

用料  

夏天的味道『青梅酒』的做法  

1. 第一步，淘洗青梅，去浮毛。用鹽浸泡半天。用牙籤把蒂去掉。

2. 第二步，青梅晾乾。

3. 第三步，放冰糖。一層青梅，一層冰糖這樣鋪。我用的黃冰糖。有人說青梅要扎洞好入味，缺點就是會讓酒變渾濁。我沒有扎。看個人喜好吧。

4. 第四步，倒酒。我買了網紅的九江雙蒸糧食酒，35度的。我覺得比較適合我，因為不不太能喝酒。哈哈

5. 第五步，密封。其實這個應該是第一步。買來的密封罐，一定要清洗消毒乾淨。我買的2升的罐子，用開水燙完，又用95%的酒消毒晾乾。

6. 這是第6天的樣子，青梅都變小了，那天打了一小杯給自己和客人，都說已經有梅子味兒了。好喝。我覺得這倆罐不夠，還得再泡兩罐呀😝