青梅酒·夏天的味道

夏夜·繁星·清風·花香，加上一點點青梅酒，是我能想象最美好的事情

用料  

青梅酒·夏天的味道的做法  

1. 沖洗一遍後，鹽水浸泡3-4小時

2. 拿牙籤把蒂去掉

3. 等著自然風乾

4. 風乾好了！估計3-4小時，看著好可愛！

5. 消毒容器，我是蒸鍋蒸

6. 一層青梅一層黃冰糖

7. 鋪滿了！

8. 我喜歡填的滿滿的哈哈哈，不習慣的可以填至89成滿

9. 到滿酒

10. 過了一個星期的樣子

11. 剛開始的時候梅子還比較飽滿

12. 梅子開始縮了

13. 做了好幾罐

14. 一年後飲用，可以加一點冰塊，棒極了！！n

15. 夏日小飲

小貼士

白酒我用了兩種
1.九江蒸酒，29.5度
2. 【海薈碼頭】日本原裝進口洋酒 日本燒酒  黑霧島本格甘薯燒酒 黑霧島本格甘薯燒酒720ml，25度
兩種都可以，第二種更柔和一些

一定要滿一年再喝！這樣酒的烈度才會和梅子的味道充分的融合！

釀製青梅酒的過程也是等待的過程，原來等待也是如此的美好，總是期待下一個夏天！