作為一名名副其實的吃貨,國外生活好幾年,令我最最懷念的可能就是家鄉的那些小吃了。豆漿是我們中國人早餐餐桌上最常見的健康營養老少皆宜的一款飲品,我也是時常懷念,但卻苦於沒有豆漿機... ...也許您會說買一臺不就得了,家裡小,而且又不是每天喝,不想花錢買個佔地方又不是經常用的東西呢!😅😅
所以呢,自己靠著回憶和想象,研究出這個方法,很不錯的喲!所以還是趕快分享一下吧!
用料
黃豆 | 克 |
水 | |
普通榨汁機OK |
自制豆漿(無豆漿機版)的做法
黃豆泡8小時以上(一般我就是泡一夜)
準備好以上工具:盆,濾網,紗布(最好是雙層,這樣豆漿很細膩,完全沒有渣),果汁機。我的果汁機外形有點奇怪而已,其實功能差不多。紗布像上圖,鋪在盆子和濾網上。
打好的黃豆糊倒進來,小心別讓“側漏”
裝起邊角,雙手用力擰,把豆汁擰出
我是多做了一步,把第一遍的豆渣倒進榨汁機加水,又打了一遍,這樣又能得到一大杯淡的豆汁哦。🌹嘮叨一句,這個都是生的,必須煮好了才可以喝哈。即使這樣也比早市買到的要濃,說實話!做早市生意的別打我😅🙏
如上圖,下面這盆是濃豆漿可以用來做豆腐的哦,左上是淡的,可以直接煮豆漿。右上是豆渣啦。豆渣可以用來做豆渣餅,非常好吃。做法:豆渣里加雞蛋,蔥花,蔬菜,麵粉,適量的一點牛奶和調味料和一下大概做成這樣的煎一下就好了。面豆渣裡還加了點香油和醬油,會更香!
豆渣蛋糕,很鬆軟,➕了一個香蕉,完全吃不到豆腥氣來哦。
濃豆漿做的豆腐
淡的放了點冰糖,煮成一般的豆漿了哦!
看,完全沒有浪費且健康營養的一餐就這麼完成啦!