自制香濃純椰奶#豆漿機版

椰奶營養豐富，口味香濃。自己用豆漿機做椰奶其實很簡單。

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用料  

自制香濃純椰奶#豆漿機版的做法  

1. 用無任何新增的純椰肉乾做原料。有的人用椰蓉做椰奶，但是大部分的椰蓉是做椰奶的副產品。用這樣的椰蓉就做不出香濃的椰奶。

2. 將80克椰肉乾先打成椰蓉。

3. 將椰蓉倒入豆漿機中。我用的小型豆漿機，最大水位600ml。80克椰蓉加470克水正好到這個位置。

4. 選擇乾溼豆程式，大概需要20分鐘。

5. 豆漿機程式完成。

6. 我用一個100目的細篩過濾椰蓉，感覺比用紗布更方便。

7. 用矽膠鏟壓一壓，儘可能地將椰奶壓出。

8. 這樣得到大約380克地椰奶和170克地溼椰蓉。溼椰蓉正好拿去做全椰蓉蛋糕 （配方連結 ）

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小貼士

這樣做出來的椰奶靜置後會分層，只要攪動一下就可以了。