西葫蘆小煎餅

非常簡單快手的小煎餅，比常見的糊塌子更省事，直接把西葫蘆切片裹上雞蛋麵糊放在鍋裡煎，幾分鐘時間就可吃到香噴噴的小煎餅啦~~


★食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。
百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容🙏🙏

用料  

西葫蘆小煎餅的做法  

1. 將麵粉和玉米澱粉混合，加入雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加一些水來調節麵糊的稀稠度，調到舀起一勺麵糊，麵糊呈現濃稠順滑的狀態就可以了。

2. 西葫蘆洗淨切0.5cm的圓片，將切好的西葫蘆放到麵糊裡滾一下，沾滿面糊，然後將西葫蘆片放入油溫4成熱的平底鍋中煎到兩面金黃即可。