泡發花膠魚肚泡發

第一次買鱈魚魚肚來燉湯。
我把自己泡發魚肚的方法記錄下來，以防自己忘記。有需要的朋友也可以借鑑。
乾貨店老闆教我的方法。

用料  

泡發花膠魚肚泡發的做法  

1. 取出花膠

2. 每片花膠放上薑片

3. 水開，入鍋蒸。如圖花膠圈起即可。取出花膠攤涼。

4. 放入冷水薑片泡一天，這樣的花膠泡發的比較好（圖中因為煲湯需要螺肉，我也一併泡發）不急著煲湯的話，可以加水放入冰箱繼續泡著。

5. 如圖，泡發好的花膠。