重慶油茶（小美版）

重慶特色早餐，現在能吃到好吃的油茶越來越少了，還好有小美可以自己做。

用料  

重慶油茶（小美版）的做法  

1. 100克大米提前一晚洗淨瀝乾，烤箱200度15分鐘（無需預熱），烤到大米略微發黃即可。

2. 烤好冷卻後的大米入主鍋，加入1/2茶匙的花椒。

3. 主鍋蒙一層保鮮膜再蓋蓋子，1分鐘/速度9，喜歡細膩的可以速度10。

4. 加800克水，20分鐘/V/速度3煮米羹。

5. 煮好的米羹添入碗中，依自己口味放入各種佐料，生抽不要放太多，主要用鹽來調味，液體佐料太多米羹會越吃越稀。

6. 放好佐料後把佐料與米糊攪拌均勻，再放上饊子，饊子不要全部攪拌到米糊裡，要邊吃邊攪拌，這樣全程都能吃到脆脆的饊子。