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素油油茶
01-15
尋找媽媽的味道,小時候看我媽做,只是幾十年沒吃了。想起來就做了。鍋裡放油(我放了素油)然後開小火慢炒就是了,到面的顏色變淺焦糖顏色,聞到香味關火就好了。我還放了瓜子,核桃和芝麻一起炒。炒好的面,舀三湯勺,拿滾開水衝,快速...
油茶配料——炒米
06-18
用料植物油少量炒米適量油茶配料——炒米的做法油燒熱少量多次倒入炒米,炒至微黃出鍋...
油茶(簡易版)
05-13
小時候經常吃的早餐之一早上本來準備磨面發現之前有留下的粘米粉於是直接用了粘米粉更快手了用料粘米粉80g糯米粉20g水500ml撒子適量酥黃豆適量榨菜適量香菜/蔥適量鹽、雞精、花椒粉、白胡椒粉、香油、紅油辣椒適量油...
【重慶早餐】大米油茶
10-04
從小,重慶的早餐攤上就有一種叫做油茶的東西。這個油茶不同於北方的酥油茶,它是用大米打製而成,味道亦不同於其他地方,因為,重慶人喜辣,我們早餐吃個辣油茶什麼的是正好,可能對於外地人來說,就受不了了。小時候,因為父母上班的...
打油茶(破壁機)
12-09
聽說多喝一點油茶可以暖胃……用料花生克打油茶(破壁機)的做法破壁機打油茶:最近小夥伴都問我怎麼打的油茶,在這裡我分享一下,雖然比起傳統的手打油茶少了千錘百打的過程,同時也少了與小夥伴邊打邊聊天的樂趣。對於常喝油...
椒油茶花菇
01-14
用料茶花菇花椒油辣椒油香菜香蔥鹽雞精糖椒油茶花菇的做法把乾的茶花菇泡軟。這裡要說一下,只要泡軟就可以,千萬不要泡太長時間,那樣營養會流失很多把泡軟的茶花菇放到開水裡焯一下水把焯好水的茶花菇切小塊,放入放入蔥花...
寒冬的一碗麵(油茶牛肉麵)
09-03
用料油麵條50克鹽適量綠茶葉適量香菜3根香蔥2根牛肉100克花生米50克小黃姜80克獨蒜3個寒冬的一碗麵(油茶牛肉麵)的做法清洗食材鍋裡炒幹水分放料理機加水大約1000-500克左右(兩人份),打碎後過濾,把,牛肉放進大概3-5分鐘,加入...
桂林油茶(懶人版)
08-08
用料油適量姜5個蒜5顆花生10顆茶葉一抓豬筒骨(雞或者豬排骨)一塊桂林油茶(懶人版)的做法熱水泡開,再用冷水洗一遍濾幹備用蔥白,老薑,蒜切碎備用(總量的話就是和泡開的茶葉1:1),因為家裡沒花生了,所以這裡沒有用,放一些會更...
盧氏油茶
01-16
盧氏的80後小夥伴應該都特別懷念喝油茶的早晨,一個偶然的機會媽媽學會了方子,我也就學會了,現在分享出來,希望盧氏的小夥伴有需要的時候能夠看到。用料麵粉三大湯匙芝麻適量鹽適量花生適量黃豆適量十三香適量盧氏油茶的做...
自制油茶(油炒麵兒)
11-15
最近放暑假在家裡,早餐有點成問題。我一般都吃點水果餅乾,可是老媽跟姐姐早餐不好甜食,於是想起了做點北方傳統小吃油炒麵兒,這是我家鄉唐山這邊的叫法,上網查了下發現大家都叫油茶。總之還是自己做的放心,我媽媽說外面糕點...
四川油茶簡易版
04-18
用料鹽適量大頭菜適量糯米粉2湯匙花生米適量饊子適量蔥適量色拉油適量四川油茶簡易版的做法準備食材,大頭菜、花生米炒香糯米粉過篩調成糊狀,嚴格來說四川油茶是用的米粉,但是用普通的糯米粉做出來味道也差不多,家裡有啥...
重慶版油茶
11-21
簡單易操作,米香十足用料大米粉適量鹽適量雞精適量油辣子適量花椒粉適量榨菜適量小蔥適量香菜適量黃豆適量重慶版油茶的做法350毫升冷水,1包粉包下鍋後開中小火攪拌攪拌到至米粉變成糊狀,且有阻力感時即可之後放入調料榨...
fit fit水果刮油茶
02-02
用料蘋果1個橙子1個檸檬半個冰糖適量茶葉1包水1Lfitfit水果刮油茶的做法將所有材料放鍋裡,大火煮30分鐘水果茶搭配小蛋糕一起吃,更滋味...
羊油茶🍵
04-02
小時候的味道用料麵粉1000克鹽15克花椒粉5克羊油500克白芝麻10克黑芝麻10克花生碎30剋核桃仁15克杏仁10克羊油茶🍵的做法做的時候只有一個小視訊忘記拍步驟了現將羊板油洗乾淨切成小片下鍋倒入小半碗水待水分蒸發有油...
重慶早餐油茶瑪捷斯版
12-31
油茶是重慶老少咸宜的早餐以前煮的時候要不停攪拌不然粘鍋,洗的時候簡直懷疑人生。現在有了瑪捷斯咱們再也不用站在鍋邊一直攪拌了。滿滿的小時候的味道,大家都來試一下吧。此方子大概做5碗。用料大米200g水800克鹽1茶...
油茶魚(桂林)
05-02
油茶是桂林人最愛,油茶喝好,在油茶鍋裡燙魚片,魚排炸香,魚頭做湯底或者剁椒魚頭,都是極好的,可謂特色一魚三吃。因為身在外地,為了一解思鄉之情,自制油茶魚。用料草魚一條油茶見本人(桂林油茶)菜譜製作方法麵粉一把食用油一大勺...
無油茶香水果蛋糕
09-08
用的Jammie.Oliver的方子。這個配方用了很多茶,蛋糕吃到嘴裡滿口茶香,很濕潤,不像一般的英式水果乾果蛋糕那麼甜那麼幹。用茶的苦綜合甜,十分到位。不得不佩服幾米得天才,他的天賦不僅是找到最好的配方,而是這些好吃得配方...
小時候的回憶油茶
06-03
小的時候零食很少,記憶中印象最深的就是早起的這個油茶,每當喝起油茶兒時無憂無慮的畫面就浮現眼前!感嘆時光荏苒!用料主料:麵粉800克牛油30克花生沫50克黑芝麻10克小茴香6克鹽5克輔料:麵粉200克清油30克鹽2克水80克小時...
外婆的油茶稀飯
12-05
給最親愛的外婆。外婆超級賢慧,外婆炸的酥肉和外婆做的壓茶稀飯都是孫輩們的最愛。外婆年齡越來越大,漸漸的好多東西她都不做了,可是我好想念它們的味道。今年回去過年的時候,專門向外婆學著做這些東西。這些熟悉的味道,和...
上海媳婦的桂林油茶 破壁機版
03-18
做了17年的桂林媳婦,漸漸喜歡上桂林風味的美食。過年回桂林,跟著婆婆學做了油茶,婆婆一邊做,我一邊做筆記,回上海,我再看看別人的方,琢磨琢磨,做出了自己的油茶。油茶的土茶葉、炒米、油果都是桂林帶回的;淘寶搜廣西油茶也有賣...
素油茶
05-05
用料麵粉三斤油一斤素油茶的做法中小火炒麵粉炒至麵粉發黃,有香味鍋入油六成熱時(忘了這個步驟)放入炒熟的麵粉,轉中小火。充分翻炒到乾粉消失我加了熟花生和熟芝麻放入盤內抹平放入凍箱冷凍後切塊儲存。因為素油茶沒有脂...
簡單懷舊 炒油茶
01-20
小時候愛喝炒油茶,早餐來一碗,能量和美味滿分💯,身體和嘴巴都得到滿足。利用家中現有材料製作,雖然少了核桃,但瑕不掩瑜,喝起來還是一秒回到了童年。用料麵粉400克五香花生60克黑芝麻30克鹽/十三香適量簡單懷舊炒油茶的做法...
小時候的味道——牛油茶(牛油炒麵)
04-12
小時候,依稀記得牛油茶都是爺爺炒的,菜市場買牛油回來,炒炒,就有好吃的鹹味的麵茶喝了~它和關於爺爺的記憶是連在一起的❤️用料牛油麵粉鹽黑芝麻核桃小時候的味道——牛油茶(牛油炒麵)的做法1.核桃用烤箱烘酥,芝麻炒香,盛出備用...
恭城油茶!超級好喝又方便製作~破壁機版
12-01
恭城油茶是以茶葉、大蒜頭,花生、生薑為主要食材製作而成,油茶裡含有很多人體需要的維生素、蛋白質及微量元素。長期飲用,可強身健體增強人體的免疫力,健胃消食,減肥瘦身,祛溼排毒等功效。以下配料是2-3人份的,人多的話自己...
桂林油茶火鍋(含油茶做法)
04-10
一個愛喝桂林油茶的廣東人😂用料花生一小把姜一塊茶葉一小把蔥頭3-4個蒜頭2-4個魚各種喜歡的火鍋配菜鹽適量桂林油茶火鍋(含油茶做法)的做法所有配料洗乾淨放入高壓鍋。搗碎鍋放入油,倒入搗碎的材料。炒香。炒香的料倒回...
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