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重慶油辣子

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重慶油辣子的做法步驟圖,重慶油辣子怎麼做好吃

用料  

菜籽油
辣椒
花椒麵
花椒
幹辣椒
芝麻

重慶油辣子的做法  

  1. 鍋裡放入適量油,小火熱油,放入少量顆粒花椒和幹辣椒段,炸出香氣;

  2. 辣椒麵里加少量鹽、花椒麵等,攪拌均勻;

  3. 將調好的辣椒麵放入鍋中滾油,用最小的火把辣椒麵炸脆,注意不要炸糊了;

  4. 將炸脆的油辣子起鍋,鍋裡再放入少量油,小火熱油,加入少量白芝麻,炸成金黃色;

  5. 將炸好的白芝麻和油澆到油辣子上面,成了。

    這樣做的油辣子,又香又脆還不那麼辣。
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