潤燥養顏湯-銀耳百合蓮子羹（養生壺版）

處暑已至，表示炎熱暑期將過去，處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，雖然現在白天感覺還很熱，但是早晚已經沒那麼悶熱了。處暑節氣，宜食清熱安神之品，銀耳百合蓮子羹便是一道理想的甜品啦！之後隨著秋天的到來，天氣逐漸乾燥，每週食用2-3次銀耳百合蓮子羹，可以滋陰潤肺，是潤燥的不錯選擇。如果覺得準備材料麻煩，簡單煮個冰糖銀耳湯也好哦！

用料  

潤燥養顏湯-銀耳百合蓮子羹（養生壺版）的做法  

1. 食材全家福（僅供參考）：按照上面用材的量，煮出來大概有600ml，相當於家用飯碗2-3碗，滿足1-2兩個人食用。當然各種食材的量可視個人喜好增減。

2. 蓮子用溫水泡軟，去掉蓮心（不怕苦也可以不去），洗淨待用。

3. 鮮百合洗淨待用。選用幹百合需提前泡軟，不然很難煮熟，個人覺得比較麻煩，而且試過幾次感覺有些苦澀，味道也沒有新鮮的鮮甜，不曉得是不是買到不好的貨。

4. 銀耳提前泡好，泡開了就好，大概半小時到一個小時即可。我這次是提前一晚泡，放冰箱裡儲存，早上起來洗淨撕小就可以煮了。

5. 洗淨撕小塊，加入蓮子，倒入600-800ml清水，選擇“甜品”檔，時長是1小時。

6. 時間剩15-20分鐘時，加入百合，最後幾分鐘再加入枸杞和冰糖即可。（我的小熊迷你養生壺，800ml的量，適合1-2人）

7. 最後可以裝碗享用啦！主圖是早上剛煮出來的狀態，此圖是下班回來的狀態，稍微比較稠、糯，湯色也因枸杞變深了。

小貼士

1、此方的成品不是很軟糯的，個人喜歡湯水較多、較清爽的，想要軟糯的話可以把銀耳撕碎些，容易出膠，增加煮的時長，可以用砂鍋煮開了，小火煮一個半到兩個小時就非常軟糯、粘稠。
2、這是個人的平時做法，僅供參考，歡迎大家提供更好的方法哦！