意式傳統復活節燉羊肉 Easter lamb with peas

美食紀錄片《貪嘴義大利》裡偷師來的菜譜，簡單又豐盛的節日菜餚。雖然復活節還有一段時間，就像裡面的老頭子講的，節日餐什麼的，每天都可以吃啦！（紀錄片也很好看大家可以有時間去找找，當電視劇看哈哈，兩個老頭很有意思）

用料  

意式傳統復活節燉羊肉 Easter lamb with peas的做法  

1. 羊肉切成大塊（對的要大快朵頤！）加入鹽和黑胡椒醃製調味10分鐘左右

2. 橄欖油加熱，將切成大塊的洋蔥、胡蘿蔔、西芹入鍋翻炒

3. 拍蒜，切好辣椒，入鍋

4. 加入鳳尾魚 翻炒幾下

5. 羊肉入鍋，翻炒

6. 加入百里香、白葡萄酒以及義大利香醋（可以檸檬代替），大火煮20分鐘

7. 將土豆和櫻桃番茄加入後蓋上鍋蓋燉煮40分鐘

8. 開吃！

小貼士

所有材料都要切得大塊一點，這樣就不會全都融化在湯汁裡了，出鍋的時候看上去也有一種土豪的感覺ˊ_>ˋ