【一起復活節嗎🐰】無麩復活節糖霜餅乾Gluten-free Easter Cookies

姍姍來遲的復活節配方
我們和德國的朋友在聖誕或是復活節相聚
總喜歡一起烤餅乾
然後調一些彩色的糖霜在餅乾上畫畫

總共40個餅乾的量
6個黃色雞蛋
6個帶花的白色雞蛋
8只綠色小雞蛋配抹茶粉
5只小雞
5只帶金粉的粉紅🐰
5只耷拉耳朵的🐰
5只粉紅斑點正面的🐰

來自一個德國博主ins@_foodstories_的配方
搭配的復活節蛋糕指路：


原德文英文配方：

用料  

【一起復活節嗎🐰】無麩復活節糖霜餅乾Gluten-free Easter Cookies的做法  

1. 【準備麵糰】所有粉類放在一個大碗裡，混合好後，中間挖出一個小圓坑。一個雞蛋➕蛋黃拌勻後倒入中間，再加入冰涼的黃油小塊。把所有食材揉至光滑，如果很難做到光滑的話，可以加幾勺冰涼的水。隨後放入冰箱一小時待用

2. 預熱烤箱180度。•面板上撒一些麵粉後，取部分麵糰，擀成5mm厚，切割下餅乾。把剩餘揉回去繼續擀，直到切出所有圖形（圖為上次做聖誕餅乾切的圖形，上次還做了一些巧克力味的，總之用你喜歡的模具就好了。）•烤15分鐘，直到邊緣有點呈現棕色的。冷卻後就可以從烤盤拿下來，烤下一批。

3. 【糖霜】兩個蛋白少量鹽混合後，加入糖粉攪拌，如果還是太乾就加一點檸檬汁增加風味和溼度，或者加水。先都製作白色較固體糖霜，這些白色糖霜乾的比較快，因此最好白色先畫，一個接一個的繪製或者動員全家人一起畫畫～•接著開始一個一個調色，每個顏色先做比較固體的糖霜畫輪廓，再加檸檬汁做填充。可以藉助工具，也可以每個放一些牙籤幫助畫畫

4. •白色半固態糖霜：100克基本糖霜。白色雞蛋的輪廓，粉紅色兔子的輪廓尾巴的點，耷拉耳朵兔子的臉耳朵爪子，小雞的羽毛和眼睛。•白色液體糖霜（剩餘白色半固體，加檸檬汁），白色餡料的大雞蛋

5. •淺粉色半固體（100克基本糖霜）耷拉耳朵的兔子的耳朵鼻子爪子，金粉兔子的輪廓，和白色蛋上的花。•淺粉色液體（剩餘淺粉色半固體，加檸檬汁），金粉兔子的內部和粉色點兔子的內部

6. •深粉色半固體（100克基本糖霜）粉色兔子的粉紅點，耷拉耳朵的兔子的鬍子和花上的細節。

7. •綠色半固體（125克基本糖霜）綠色小雞蛋的輪廓，白色雞蛋的葉子根莖•綠色液體（剩餘綠色半固體）綠色小雞蛋的內部，然後撒上抹茶粉

8. •黃色半固體（125克）：黃色大雞蛋輪廓，小雞的嘴和腳，白雞蛋的點綴•黃色液體（剩餘黃色半固體）黃色的小雞蛋

9. 每個都先用半固體畫輪廓，和細節，再用多餘的半固態糖霜加檸檬汁變成液態填充。晾乾就好了

10. 胡蘿蔔餅乾方法完全一樣用半固體橘色和綠色畫輪廓，再用液體的橘色填充。搭配的杯子蛋糕見杯子蛋糕菜譜。