晚餐🥂與夕陽
用料
A:羊排➕胡椒粉➕rosemary➕檸檬片 | |
B:蝦➕蒜蓉➕胡蘿蔔➕蘑菇➕捲心菜➕蔥 | |
意麵➕牛油果泥➕黑胡椒 | |
花菜➕四季豆➕小白菜 | |
檸檬片➕嫩葉菠菜➕黑胡椒➕海鹽➕nuts➕seeds… |
煎羊排蔬果牛油果意麵|lamb steak spaghetti with avocado sauce的做法
羊排提前一晚上兩面撒黑胡椒按摩一下。上面放些rosemary與幾片檸檬片蓋上保鮮膜放經冷藏醃製。
蝦提前幾個小時弄乾淨,用鹽和料酒醃製。準備蒜蓉,胡蘿蔔絲,蘑菇,捲心菜。
水煮開,放入麵條煮沸後加一碗冷水再次煮沸。倒掉熱水用冷水衝。
一個鍋裡水煮開,放入花菜兩三分鐘後撈起用冷水衝並備用。另一個鍋裡水煮開,放入四季豆煮一會,接著再放入小白菜,撈出。
熱鍋熱油蒜蓉炒香,加蝦翻炒至八分熟,出鍋備用。同一個鍋裡放進蘿蔔翻炒,加入蘑菇和捲心菜翻炒。可以加適量鹽調味。
牛油果放入破壁機裡打成泥,倒進鍋裡的意麵並拌勻。麵條夾起放入盤中捲成漩渦形狀。
熱鍋熱油煎羊排,中大火每面兩分鐘左右,想要焦香一點的再每面大火一分鐘。
擺盤加嫩葉菠菜與檸檬片與蔬菜~撒黑胡椒、海鹽、nuts、seeds… 趁熱吃哦