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自制糖醋蒜的正宗做法
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自制【糖醋蒜】
12-12
我媽給買了6斤蒜,去掉皮還是4斤7兩多四捨五入算5斤吧正常比例應該是:1斤蒜用20克鹽,300克白醋,150克糖,但是蒜的大小不一樣,所佔用的空間也不同所以~結論是蒜不能買太大的蒜大就應該加大糖醋汁比例比如我這大蒜頭就是……咦...
自制 糖蒜
11-25
去年的今天我做了一罈子糖蒜,那是第一次,還可以,沒做壞,全OK啦!今年的今天又按照去年的法做了一罈子。用料蒜5000糖800醋2000鹽500酒50g自制糖蒜的做法蒜用清水泡三天,每天換次水,然後空一天水分。買來糖鹽。還有醋和酒。將...
自制糖蒜
07-25
記錄一下,醃製時間:2019年4月6日。用料蒜15頭約1000克白砂糖430克醋20克水1000克鹽70克自制糖蒜的做法清水浸泡24小時;鹽醃24小時;清水衝一下,晾乾;裝入密封瓶中;糖醋水燒開,晾涼;糖醋水倒入蒜瓶中,水要沒過蒜頭;密封放置在陰涼...
自制糖醋嫩姜
07-10
買過超市的嫩姜芽,挺好吃的,看看說明,都有化學成分,又不是很喜歡吃甜味,所以自己改編了一下。這是第三次自己做了。用料仔姜2500白糖300克玫瑰醋700克涼開水適量鹽適量自制糖醋嫩姜的做法嫩姜洗淨,晾乾後,放適量鹽醃製一小時...
〖家常自制〗糖醋排骨
05-14
老媽有毒的祕術,是我理解的糖醋排骨的極致了。用料肋排2-3根【糖醋汁】料酒1;生抽2;醋1;糖41份醋2勺薑片5片小蔥段一大把〖家常自制〗糖醋排骨的做法調汁:料酒1、生抽2、醋1、糖4熱油,排骨炒至變色加入熱水,高過排骨,轉小火慢...
糖醋蒜
03-12
爸爸愛吃糖醋蒜,這次在一畝地瓜買了好多鮮蒜,不辣,蒜香味足,就想著自己泡一罐啦用料蒜(一畝地瓜)六個釀造白醋300ml老冰糖100克鹽5克糖醋蒜的做法鮮蒜掰成幾瓣,用淡鹽水(涼白開水加食鹽)浸泡一天一夜,中途換一次水,之後撈出瀝乾...
自制醋泡蒜
05-25
用料大蒜700克陳醋800克白糖50克鹽10克自制醋泡蒜的做法剛買的新蒜剝去外皮,留薄薄一層清水浸泡一天去辛辣,換水3次撈出晾乾稱鹽糖稱醋並攪拌均勻放入蒜蓋上蓋子密封,寫上日期,等待20天...
需要熬製的糖醋汁的糖醋蒜
11-29
用料蒜500克醋250克紅糖80克白糖80克鹽12克(偏鹹)需要熬製的糖醋汁的糖醋蒜的做法紅糖+白糖+醋+鹽放入鍋中加熱冒泡,醃製如上圖所示。選擇白醋,醃製的效果如上圖...
自制糖醋蒜頭
10-02
五月新大蒜頭上市時製作,一個半月後可食用用料大蒜頭、鎮江香醋、鹽自制糖醋蒜頭的做法將蒜頭剝掉外皮基本成蒜瓣,蒜瓣的外皮保留,沖洗,一定要瀝乾!用鹽醃製一天,加醋淹沒,上面加白棉糖(讓它慢慢溶解),鹽糖量可根據口味,蓋好容器...
新蒜淹糖蒜(白醋陳醋糖)
08-05
用的五斤新蒜,洗乾淨控水一天一夜。用的白醋和陳醋,醋水調料開火煮開,涼透了倒進去,加點白酒防止壞。一個月就可以吃了。用料白糖2斤蒜五斤鹽10克白醋4瓶水半碗白酒兩勺陳醋半瓶新蒜淹糖蒜(白醋陳醋糖)的做法如果調料水少...
自制爽脆糖醋蒜
01-12
今年這個特殊的春節,剛好家裡有之前醃製的糖蒜,感覺每天來兩粒糖蒜心裡感覺就好點,物理消毒,你值得擁有!用料溼蒜白醋/老陳醋/香醋白糖/紅糖食鹽自制爽脆糖醋蒜的做法網上買的溼蒜,根部削乾淨,剝剩最後一層皮,放入鹽水浸泡24...
糖醋蒜臺
05-31
用料蒜臺2斤白糖50克鹽適量醋1000g八角適量花椒適量糖醋蒜臺的做法蒜臺洗淨,去頭去尾,切成3~5cn的小段,晾乾醋倒入鍋中,放入八角、花椒,加熱至醋燒開,後放入適量的鹽和糖,靜置變涼把晾乾的蒜臺放入容器,倒入放涼的醋,密封兩天,完...
〖家常自制〗糖醋魚片
06-18
用料無骨魚片3-4片鹽小半勺料酒1勺生粉蔥花薑片蒜末1小把【糖醋汁】料酒1;白糖2;米醋1;耗油少許;生抽少許;清水11份〖家常自制〗糖醋魚片的做法魚片洗淨,控幹,用鹽和料酒醃製魚片裹生粉,兩面煎至金黃,盛出熱油,炒香蔥薑蒜,魚片回...
糖醋蒜之二~~水泡蒜法,不用熬製糖醋汁
07-23
這種需要先用清水泡去蒜的辣味兒,再醃製,不用開火煮開糖醋汁,直接倒入就可以的。這是昨天晚上剛泡上的,期待中~~用料新鮮蒜頭(去皮後)1400克白糖700克香醋1000ml(2瓶)鹽30克糖醋蒜之二~~水泡蒜法,不用熬製糖醋汁的做法1、蒜去...
祕製糖醋蒜
12-30
很小的時候就經常吃到奶奶做的糖醋蒜,但是奶奶做的是用白醋做的,每次看到顏色白白的反倒不怎麼喜歡。還是喜歡這種用陳醋泡出來的糖蒜,可以立馬開啟你的味蕾,在這個新蒜大量上市的季節,你不妨試試好吃的糖醋蒜吧!用料新鮮紫...
醃糖醋蒜(糖門祕製)
03-03
又是一年大蒜季,每年收穫新蒜的季節我都會醃一大罐子。用料鮮蒜80頭醋6斤糖1.5斤醬油1斤鹽15克醃糖醋蒜(糖門祕製)的做法剝蒜,用涼開水泡24小時把糖,醋,醬油,鹽放鍋里加熱不用燒開讓糖化開就關火晾涼了放到罐子裡,圖上的蒜是...
糖醋蒜
06-21
傳說,糖蒜可以抗氧化,愛美的女士們吃起來!用料醋300克鹽50克白糖200克新鮮大蒜15頭糖醋蒜的做法準備15頭蒜,選擇飽滿的,看起來圓嘟嘟的,可愛!給它們洗個澡,然後放到鹽水中浸泡兩天(每天換兩次水)煮糖水啦,把醋、糖、鹽一股腦兒放...
自制糖醋
08-28
超市買的很多醋都是勾兌的,自己做的糖醋,食用放心,安全(ღ˘⌣˘ღ)。。。做糖醋排骨,糖醋豬腳。。。和普通米醋使用方法一樣。如果血脂高,血壓高可以兌水喝,有舒緩作用用料白糖1000克紅糖500克純淨水10斤自制糖醋的做法準...
醃製糖醋蒜
11-17
用料大蒜適量米醋適量糖適量鹽適量水適量醃製糖醋蒜的做法1.把蒜的外皮扒了,只留最裡面的嫩皮(因為我的蒜有點老,所以我掰成了一瓣瓣兒的)2.燒開水,晾涼,加入鹽,然後把蒜放進鹽水裡醃製2天,中間換水一次,最後撈出來,把水倒掉,洗...
〖家常自制〗糖醋煎蛋
06-18
我們家兩個人都迷之迷戀這個……不知道中了什麼毒。不過一個要溏心蛋,一個要煎的很老,真是一道菜完全不同的兩種風味……用料雞蛋2-4個蔥【糖醋汁】白糖1;醋1;開水2,醬油少許;鹽少許〖家常自制〗糖醋煎蛋的做法糖醋汁:白糖1...
糖醋泡蒜
05-07
用料醋250ml蒜13只水250ml糖6勺糖醋泡蒜的做法剝蒜。尾巴切掉,幫助入味涼開水洗淨晾乾裝在玻璃罐子里加入250ml醋,加入250ml涼開水(根據個人口味新增)加糖少許(根據個人口味新增)封罐小貼士1.放在陰涼通風處儲存。2.每週開...
醃製糖醋蒜頭(不加水)
12-26
四五月份蒜頭上市,醃製一些留著慢慢吃用料鹽50克白醋1500克鮮蒜頭2斤糖50克醃製糖醋蒜頭(不加水)的做法買回的鮮蒜頭切去根部和上部,剩下整顆的蒜頭,用鹽醃製一整天。將白醋和冰糖燒開冷卻備用。準備好乾淨的玻璃容器,將白...
自制糖醋蒜(懶人版)
11-19
醋愛好者,自己做的糖醋蒜更符合自己口味更好吃。不用洗蒜,不用熬汁,懶人必備。用料新鮮大蒜6斤香醋2100ml冰糖500克(喜甜的可增加)玻璃瓶10升1個自制糖醋蒜(懶人版)的做法準備新鮮大蒜,我買的是乾淨大蒜,不需要額外處理了把新...
新蒜上市做只有糖、醋、蒜的糖醋蒜(糖蒜)
04-19
又到新蒜上市的季節了,每到這時媽媽總會買回來很多來做糖醋蒜。因為全家人都愛吃涮羊肉,每次涮肉都會吃一些糖醋蒜開胃去膩。外面買的不夠爽口,看過下廚房裡糖醋蒜的各種做法都和我的不一樣,這麼多年媽媽一直只用糖、醋和...
自制翡翠糖醋蒜頭
10-24
用料紫皮蒜頭適量細砂糖適量香醋適量自制翡翠糖醋蒜頭的做法蒜頭剝外皮,留一層就可以,你想整個醃製也可以。用一個乾淨的玻璃器皿,放入細砂糖,香醋,調和均勻,糖要稍微多點,關鍵要把糖溶解在醋裡,醋的量最好是能淹沒蒜頭,密封好...
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