把子肉 蓋飯的正宗做法

這道菜是我在抖音跟@小良學的。真的是絕了我吃了兩碗飯。真的寶子們按頭推薦了用料五花肉適量雞蛋4個青椒6個冰糖(熬糖色)適量鹽1小勺耗油1勺醬油4勺老抽4勺料酒1勺澱粉水適量桂皮香葉八角幹辣椒麻椒適量蔥薑蒜適量把...

山東人親授用料五花肉克冰糖適量蔥薑蒜片醋桂皮適量八角個料酒適量花椒適量生抽適量老抽甜麵醬🍖把子肉的做法五花肉切一指寬的塊，冷水加料酒煮到半熟電飯鍋裡放蔥薑蒜、八角桂皮花椒、冰糖、醋、料酒、生抽老抽、熱水...

涼涼的秋季，燉上一鍋豆腐、雞蛋、五花肉，滿是暖意。第二天吃味道更鮮美！用料五花肉500克醬油2勺老抽1勺八角2個鹽4克花椒4粒香葉2片蔥4段冰糖440克把子肉豆腐的做法1、五花肉冷水下鍋，燒開後繼續焯2分鐘2、鍋內放油，放入冰...

爺爺奶奶年紀大了牙也不好又比較喜歡吃肥肉，今天做了一個家常的把子肉，肥而不膩賊好吃😂用料五花肉克蔥根薑片料酒勺冰糖克桂皮塊八角個香葉片幹辣椒個生抽勺耗油可以不要老抽勺鹽克雞精勺十三香可以不要啤酒半瓶蔥花克...

用料五花肉克1000老抽勺薑片蔥根生抽勺醬油勺桂皮塊八角個糖克花椒粒料酒勺自創把子肉的做法好好...

據說是濟南名小吃，魯菜之一，有幸在濟南品嚐過一次，印象深刻，和本幫紅燒肉相比，味道確實各有不同，回來查了下廚房裡大廚的菜譜，試了幾次，又根據自己的經驗略做調整，效果不錯。說明一下，若加1把冰糖減1勺鹽，那麼口味偏本幫，若按原配...

汪曾祺口中的煮全羊～全羊煮不下，剃下一條羊腿水煮八分熟好吃到逆天！！用料羊腿蒜醬油羊腿把子肉的做法冷水下過煮羊腿，不斷撇去浮沫羊油，煮到八分熟，用筷子戳一戳能戳動沒有明顯血水。手撕羊腿沾蒜泥或鹽。吃！！...

要是有砂鍋最好。我沒有拿炒鍋做的。五花肉用平底鍋煎用料大蔥2段姜4片蒜2頭香葉2片八角2個五花肉400克熟雞蛋6個豆角或者尖椒若干料酒2勺生抽4勺老抽1勺蠔油2勺冰糖少許簡易把子肉的做法先調個料汁：兩勺料酒、四勺生...

作為日本蓋飯的始祖『親子』這個名字很賣萌半熟的蛋液的潤滑口感是親子蓋飯存在的意義用料雞腿3個洋蔥1個鮮冬菇5個雞蛋3個米飯1～2人份蔥適量生抽適量糖適量生粉適量油適量親子蓋飯的做法洋蔥切條，鮮冬菇切片，蔥切成蔥花...

我家倆挑食難伺候的小主，為了滿足他們的味蕾，吃貨的我只能自己動手製作食物，安全健康還經濟實惠。用料五花肉1000克冰糖一小把八角2粒香葉4小片肉蔻3粒砂仁3粒草果2粒桂皮1小條白芷4片莨姜4小片姜適量醬油適量食鹽5g甭肉...

工作的原因，經常去山東，之前我做過“山東臨沂炒雞”就是模仿做出當地特色美食的一道菜，今天又來模仿濟南名吃“把子肉”，香而不膩，做法簡單，再用上快手醬汁，廚房小白也能做出大菜！我創新地在這道菜裡添加了自己醃製的青梅，酸味...

用料五花肉克老抽勺冰糖克蔥根薑片桂皮塊八角個花椒粒料酒勺雞蛋把子肉塊的做法肉切塊肉過熱水，雞蛋過熱水雞蛋肉加入高壓鍋，醬油，料酒，南酒，花椒，八角，蔥姜少許，陳皮少許冰糖少許放入高壓鍋十五分鐘小貼士雞蛋扒皮放入鍋內，...

香料：八角3克、桂皮3克、香葉2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陳皮1.5克，胡椒粒2克水1000克用料五花肉1000克把子肉做法的做法原料：肥肉相間的三層五花肉1000克，姜20克‘香蔥15克‘老抽15ml，糖色15克，蜂蜜適量，冰糖20克...

把子肉，是濟南人喜歡的美食之一。米飯把子肉在濟南街頭更是隨處可見。在網上看過所謂的做法，做過幾次並經過適當修改，孩子和大人都很喜歡吃。現在把這道“易上手，味道贊”的祕製把子肉拿來分享，願喜歡吃肉肉的們喜歡。用料...

肥而不膩、色澤鮮亮，入口即化的把子肉搭配上香噴噴的米飯真的是絕了用料五花肉2斤啤酒兩罐花椒若干薑片若干蔥段若干八角若干料酒一勺生抽一勺老抽一勺白糖一勺把子肉的做法五花肉切段加水大火煮一會加入花椒繼續烹煮...

用料五花肉250g味極鮮2勺老抽1勺料酒1勺冰糖5塊幹辣椒1把薑片1片八角1個香葉2片桂皮1塊花椒1勺小茴香3粒鵪鶉蛋適量鹽適量把子肉的做法五花肉切片準備食材中所有乾料鍋中加入五花肉片小火煸炒出油脂，並炒至焦香，盛出備...

一直對茄子有種執念，記得上大學的時候，同樣是2元錢的素菜，一定會覺得買茄子是最划算的，因為茄子是可以與肉菜劃等號的😜然而，輪到自己做的時候真的是很打怵——巨吸油，吸了就吸了吧，然後還吐出來，吐出來的油是扔了可惜，吃了還...

沒燉鍋，也沒耐性燉很長時間，加幾片檸檬，依然可以嚐到肉質鮮嫩，肥而不膩的把子肉！用料五花肉300克檸檬3片冰糖若干蔥薑蒜若干味極鮮適量醋適量鹽適量檸檬把子肉的做法豬肉切成一釐米左右的片狀，冷水下鍋，煮開後兩分鐘關火，將豬...

備查用料蔥花，小米辣，蒜末根生抽，老抽，蒸魚豉油，糖或蜂蜜，雞精或味精，蠔油，澱粉，長條茄子茄子蓋飯的做法茄子去皮，切粗長條，進鍋蒸，水開五分鐘。準備蒜末，小米辣，小蔥花一小碗料汁：生抽，老抽，蒸魚豉油，糖或蜂蜜，雞精或味精，蠔油，澱粉，清水熱...

上一次做把子肉，女兒覺得還差點感覺，今天我自己改良一下，卻意外收穫焦糖味把子肉用料五花肉克冰糖克花椒克海鮮醬油勺八角個料酒勺大蔥姜肉蔻茴香焦糖把子肉的做法精五花切成1cm*5cm條，洗淨把肉平鋪在熱鍋上兩面煎金黃色，...

每個濟南人心裡都有一塊把子肉的位置。用料冰糖50克醬油（老抽）3勺大蔥1根桂皮2塊姜10片八角4個生抽5勺料酒1勺五花肉1000克香葉3片濟南把子肉的做法帶皮五花肉冷水浸泡半個小時。如果是大塊的話，浸泡一個小時。這步很重...

比紅燒肉還好吃的把子肉，肥而不膩，軟糯可口，人稱美食界的扛把子，吃貨必收~​​​​用料五花肉500克姜5片乾紅辣椒4個茴香、香葉、花椒、桂皮、八角適量把子肉#飯趣#的做法我們把切好的肉片冷水下鍋，加入料酒，煮出血末後撈出...

不一樣的豬肉蓋澆飯，絕對讓你眼前一亮，而且豬排也可以換成其他肉，依照自己口味來決定，動動你的手，做起來吧，沙拉黑咯！用料蒸米飯一碗炸好的豬排一塊甜洋蔥適量雞蛋2個保鮮膜適量鰹魚醬汁（淘寶有賣）3湯匙女王私廚|豬肉蓋澆飯【...

今天犯懶，就想把有的素菜都炒成一盤~沒想到直接蓋飯全吃光！用料土豆一個番茄一個洋蔥一個白菜幾片葉子生抽適量耗油適量糖少量素蓋飯帽子的做法洋蔥切丁，番茄切丁，白菜切絲，土豆刮絲。洋蔥切丁可參考我的【巧切洋蔥】的菜...

用料雞腿1只雞蛋3個米飯2碗洋蔥半個生抽1勺糖1勺日式高湯1大勺料酒3勺姜粉少許小蔥一根親子蓋飯的做法雞腿用姜粉和2勺料酒醃製洋蔥切絲，蔥白部分切絲，所有調料混合加半大勺水調成湯汁雞腿皮朝下小火煎出油，解膩將煎脆皮...