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親子蓋飯

食譜館 人氣:2W
親子蓋飯的做法步驟圖,親子蓋飯怎麼做好吃

用料  

雞腿 1只
雞蛋 3個
2碗
洋蔥 半個
生抽 1勺
1勺
日式高湯 1大勺
3勺
姜粉 少許
小蔥 一根

親子蓋飯的做法  

  1. 雞腿用姜粉和2勺料酒醃製

  2. 洋蔥切絲,蔥白部分切絲,所有調料混合加半大勺水調成湯汁

  3. 雞腿皮朝下小火煎出油,解膩

  4. 將煎脆皮去油的雞腿切小塊

  5. 鍋中多餘油倒掉,不洗鍋,下湯料洋蔥絲蔥白小火煮熟

  6. 下雞腿肉,脆皮朝上,煮熟

  7. 雞蛋打散,均勻澆上,待雞蛋凝固澆在飯上,撒蔥花點綴

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