上一次做把子肉，女兒覺得還差點感覺，今天我自己改良一下，卻意外收穫焦糖味把子肉
用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 花椒 | 克 |
| 海鮮醬油 | 勺 |
| 八角 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蔥 | |
| 姜 | |
| 肉蔻 | |
| 茴香 |
焦糖把子肉的做法
精五花切成1cm*5cm條，洗淨
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第2張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第2張")
把肉平鋪在熱鍋上
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第3張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第3張")
兩面煎金黃色，盛出(煎的時候注意肉皮會蹦，小心，我的竅門是中火煎的有點蹦的時候，蓋蓋小火，這是疼總結出來的）
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第4張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第4張")
鍋中放油，加入冰糖，多加一些，小火化至冒小泡
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第5張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第5張")
加入煎好的五花肉，加老抽，料酒，海鮮醬油，翻炒上色
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第6張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第6張")
蔥切斷，薑切片放入砂鍋底，八角大料桂皮。。。包包
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第7張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第7張")
炒好的五花肉倒入砂鍋，包好的調料放入，進入熱水，沒過五花肉，大火燒開，小火燉1-2小時
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第8張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第8張")
湯收沒，就是美味的焦糖把子肉
![焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第9張]( "焦糖把子肉的做法步驟圖，焦糖把子肉怎麼做好吃 第9張")
