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用料
把子肉的做法
五花肉切片
準備食材中所有乾料
鍋中加入五花肉片小火煸炒出油脂,並炒至焦香,盛出備用
鍋中留油,加入準備好的乾料小火炒香
加入肉片小火翻炒均勻,再加入味達美味極鮮、冰糖老抽、料酒炒勻
加入開水和鵪鶉蛋,中小火燜煮35分鐘或以上,時間越久肉越入味越軟爛;
待湯汁快收幹了關火
裝盤
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