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茄子蓋飯

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茄子蓋飯的做法步驟圖,茄子蓋飯怎麼做好吃

備查

用料  

蔥花,小米辣,蒜末
生抽,老抽,魚豉油,糖或蜂蜜,雞精或味精,蠔油,澱粉,
長條茄子

茄子蓋的做法  

  1. 茄子去皮,切粗長條,進鍋蒸,水開五分鐘。

    準備蒜末,小米辣,小蔥

    一小碗料汁:生抽,老抽,蒸魚豉油,糖或蜂蜜,雞精或味精,蠔油,澱粉,清水

    熱油下茄條,煎至焦黃,倒料汁,下蒜末、小米辣、蔥花

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