蒸蒸日上 大吉大利（蒸豬舌）

豬舌，廣州也叫豬脷，和大吉大利的利同音，採用蒸的做法，有蒸蒸日上的寓意 。
祝大家豬年蒸蒸日上，大吉大利🎉

用料  

蒸蒸日上 大吉大利（蒸豬舌）的做法  

1. 豬舌沖洗乾淨，鍋裡放水燒開，把豬舌放下去焯30秒。

2. 撈起來後用刀把豬舌的舌苔刮掉，放一勺鹽均勻抹一遍豬舌，用手搓一搓 ，再衝洗一遍。

3. 把豬舌切薄片，放鹽、油、糖、醬油、生粉、白胡椒粉和薑片醃20分鐘以上。

4. 燒開水，把豬舌放上去，蓋上蓋子蒸20分鐘左右。

5. 蒸好出鍋，放上大吉😂

小貼士

1.視豬舌的厚薄情況，厚的多蒸幾分鐘。